Kupas udang kecuali bagian ekornya, kemudian cuci bersih

Larutkan 5sdm tepung crispy dengan air, hingga homogen. Masukkan udang ke dalam adonan tersebut kemudian gulingkan pada tepung bumbu kering. Bisa diulang 2-3x jika ingin balutan tepung agak tebal. Kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan.

Rendam brokoli yg telah dipotong dengan air mendidih yang telah dibubuhi garam selama 15menit, Angkat kemudian cuci bersih dan sisihkan dulu

Iris dan cuci bersih jamur hioko kemudian rebus selama 5menit, angkat dan sisihkan dulu

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang telah diiris dengan minyak canola hingga harum

Masukkan cabe merah yang telah diiris, kemudian tambahkan air

Masukkan brokoli biarkan dulu hingga setengah matang

Masukkan jamur hioko

Masukkan garam, kaldu bubuk, saus sambal dan saus tomat, aduk hingga merata

Larutkan tepung maizena dengan air lalu masukkan ke dlm wajan, biarkan hingga kuah mengental

Masukkan udang, aduk hingga merata

Angkat dan siap disajikan