Sop Tulang Daging Sapi #Kita Berbagi

Lotus Bulan
Lotus Bulan @advantablet
Jl.Utama No.7 RT/RW : 01/06 Rejosari - Pekanbaru - Sumatera

Ga dapet buntut m kaki sapi y gapapa dech. Dibawain m P'RT ( adik saya no. 3 ) 4 orang adik saya yang sudah berkeluarga jadi panitia kurban dan mesjidnya pun ada dibelakang rumah ) kepala sapi masih utuh. Akhirnya Bapak dech yang nguliti kepala sapi plus ngebelah tulang-tulangnya menggunakan hammer gede ( saya g berani liat, g tega )

Sop Tulang Daging Sapi ini saya masak hingga benar-benar lunak dan sebagian dagingnya ada yang lepas dari tulangnya ( maklum..Emak dan Bapak saya sudah tak ada gigi lagi ) makanya pengerjaannya tidaklah sebentar ± 3,5 jam dan membutuhkan banyak air ( perebusan saya mulai dari jam 15.30 wib dan selesai jam 18.50 wib ) no presto he he he sebab tak adelah saye punye.

Sop Tulang Daging Sapi #Kita Berbagi

3 orang berencana membuat resep ini

Ga dapet buntut m kaki sapi y gapapa dech. Dibawain m P'RT ( adik saya no. 3 ) 4 orang adik saya yang sudah berkeluarga jadi panitia kurban dan mesjidnya pun ada dibelakang rumah ) kepala sapi masih utuh. Akhirnya Bapak dech yang nguliti kepala sapi plus ngebelah tulang-tulangnya menggunakan hammer gede ( saya g berani liat, g tega )

Sop Tulang Daging Sapi ini saya masak hingga benar-benar lunak dan sebagian dagingnya ada yang lepas dari tulangnya ( maklum..Emak dan Bapak saya sudah tak ada gigi lagi ) makanya pengerjaannya tidaklah sebentar ± 3,5 jam dan membutuhkan banyak air ( perebusan saya mulai dari jam 15.30 wib dan selesai jam 18.50 wib ) no presto he he he sebab tak adelah saye punye.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgtulang daging sapi, kepala/kaki/pokoknya yang ada tulangnya
  2. 9 ltrair buat rebusan
  3. 2 batangdaun bawang
  4. 3 batangseledri
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaBubuk kaldu
  7. Bumbu dihaluskan :
  8. 10 butirbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 1/2 sdtmerica
  11. Bumbu kasar :
  12. 1 buahpala, pecahkan
  13. 4 buahbunga lawang/pekak
  14. 4 butirkapulaga
  15. 4 batangkayu manis
  16. 6 butircengkeh
  17. Pelengkap :
  18. secukupnyaBawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging hingga mendidih dengan ± 2,2 liter air hingga airnya menyusut dan daging lunak, lalu buang airnya. Lakukan 3 x pembuangan air rebusan.

  2. 2

    Rebus kembali dengan air baru ± 2,3 liter air, biarkan mendidih

  3. 3

    Masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama rempah-rempah, biarkan bumbu matang dan daging benar-benar lunak atau sebagian terlepas dari tulang

  4. 4

    Masukkan garam dan bubuk kaldu, biarkan bumbu meresap, lalu masukkan daun bawang, periksa rasa

  5. 5

    Matikan api dan terakhir masukkan seledri beserta bawang goreng

  6. 6

    Hidangkan dimangkuk saji, ditaburi kembali dengan bawang goreng

  7. 7

    Sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lotus Bulan
Lotus Bulan @advantablet
pada
Jl.Utama No.7 RT/RW : 01/06 Rejosari - Pekanbaru - Sumatera
Lulusan SMKKNegeri jurusan Tata Boga Jasa tahun 1991-92. Saya ada di :g+ Lotus Bulan ig @ lotus.bulan FB Ratna Furry SupartiPENASARAN = BISA
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa