Shifudo Ramen
Dulu senang, makan ramen seafood gini di salah satu kedai ramen dan sushi. Tp harganya lumayan.. hehehe jd coba2 buat sendiri, baca tentang ramen dr internet, dan bermodal icip2 rasa yg di warung ramennya, alhamdulillah akhirnya skrg ga pernah ke kedai itu lagi, bikin sendiri lebih puas hehe
Shifudo Ramen
Dulu senang, makan ramen seafood gini di salah satu kedai ramen dan sushi. Tp harganya lumayan.. hehehe jd coba2 buat sendiri, baca tentang ramen dr internet, dan bermodal icip2 rasa yg di warung ramennya, alhamdulillah akhirnya skrg ga pernah ke kedai itu lagi, bikin sendiri lebih puas hehe
Cara Membuat
- 1
Pertama, buat kaldu udang dr kulit dan kepala udang, rebus kulit dan kepala udang dengan api sedang kira2 setengah jam. (Boleh kurang dari itu). Udangnya sisihkan untuk topping.
- 2
Sementara membuat kaldu, siapkan bahan cumi asam manis : Bersihkan cumi dr tintanya, cuci bersih dan potong2 kotak kecil. *Cincang bawang bombay dan bawang putih, tumis dengan sedikit minyak sampai harum, *masukkan cumi dan beri air, aduk2, masukkan saus tomat, beri gula garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
- 3
Biarkan cumi bbrp menit sampai air menyusut, koreksi rasa, tambahkan perasan jeruk nipis/vinegar/asam jawa (salah satu saja ya sesuai stok) sampai tingkat asam sesuai selera, terakhir beri tepung maizena yg sdh dilarutkan sedikit air, aduk biar mendidih dan matikan kompor.
- 4
Setelah kaldu udang sudah siap, saring kulit dan kepala udang, ambil airnya, tambahkan air lagi sampai 3 liter atau secukupnya. Masukkan bawang putih dan jahe yg sdh digeprek, beri minyak wijen, kecap asin, kecap manis. Tambahkan gula, Garam dan kaldu bubuk sesuai selera (rasanya cenderung sedikit manis).
- 5
Rebus mie, bahan topping (kecuali rumput laut), dan sawi satu persatu, tiriskan.
- 6
Tata mie di mangkok, beri topping, sawi dan rumput laut. Siram dengan kuah selagi panas.
- 7
Sajikan dengan pasta cabe atau sambal cabe (belum bisa bikin pasta cabenya hehe) Selamat mencoba 😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Shoyu Ramen Shoyu Ramen
Beberapa hari yang lalu, suami dan saya pergi makan di luar, begitu tiba di mall, lihat kedai ramen kesukaan kok sepi yahhh tau sendiri masa pandemi ya mom, kemarin tu juga kepaksa ngemall buat belanja kebutuhan juga, rasanya ga betah ngemall lama2 sekarang, ketemu orang parno, back to the ramen suami bilang jangan makan itu sepi takutnya sisaan beberapa hari yang lalu. Kebetulan di kulkas punya semua bahan untuk ramen ya sudah bikin sendiri saja. Untuk kuah kaldu sebenernya suka yang tipe tonkatsu pekat tebal thick kuahnya kental tapi malas saya kalo harus minimal 2 hari merebus tulang kaldunya mom, ini saya bikin yang tipe light, shoyu ramen, kuah kaldu nya tetap berasa hanya tidak kental. #PejuangGoldenApron3
-
Shoyu Ramen Shoyu Ramen
Ini adalah tema posbar #Cookpadcommunity_kalteng minggu ini membuat Shoyu ramen. Kebetulan dirumah ada stock wheat noodle pas banget buat him in Shoyu ramen dan alhamdulillah bumbu pelengkap lainnya jg ada.Chukamen atau ramen adalah hidangan mi khas Jepang yang disajikan dengan kuah dan topping beragam. Salah satunya ada ramen shoyu yang kuahnya mengandung kecap asin. (Kompas)Pas banget cuaca lagi hujan ditemani Semangkuk mie yang menghangatkan badan dan perut. Langsung aja yuks bikin 😁Source : warung Bang Joe#BarapiManjuhu#PanasBerkuah#Ramen#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_kalteng#Cookpadcommunity_muateweh
-
Shoyu Ramen Shoyu Ramen
Bocah minta shoyu ramen. Coba bkin sendiri dan hasilnya mantapuuuu!!
-
Shoyu Ramen Shoyu Ramen
Diajak mamah jalan jalan ke Jepang #PosbarMasakanJepangMasak shoyu ramen kesukaan semua ❤Resep hasil recook mbak @ghita_cookpadpage dengan banyak penyesuaian. Saya menyesuaikan dengan bahan yg ada di dapur. Akhirnya nemu resep yang pas sesuai selera kami. Rasanya hampir mirip seperti ramen di warung shushi abal abal dekat rumah 😂Jika suka pedas bisa ditambahkan irisan cabe rawit sesuai selera, rasanya jadi perpaduan indonesia dan jepang ya bund, wkk.#PekanPosbar#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Shoyu Ramen Shoyu Ramen
Ramen simple praktis, topping bisa diganti ayam/tahu/jamur atau sesuai selera ya
-
Shoyu Ramen Shoyu Ramen
Happy Sunday🤗Hari Minggu ga kemana2 jadi hrs masak deh😆Berhubung kemaren pas ke supermarket beli mie ramen ya udah hari ini bikin ramen aja😀Toppingnya bisa bebas yah sesuai selera aja 😄
-
Shoyu Ramen Shoyu Ramen
Tantangan Minggu ini untuk team Kalteng adalah bikin makanan berkuah yang berasal dari negara Jepang. Jujur selama ini saya belum pernah sekalipun mencicip makanan yang satu ini. Jadi supaya saya dapat rasa yang hampir sama dgn negara aslinya tapi yang versi halal, jadi saya pakai resep dari channel YouTube @DAPUR KO-CI tetapi tentu saja bahan saya sesuaikan dengan yang tersedia dirumah saja🤗.#PekanPosbar#EnakDimakanSaatHujan#BarapiManjuhu#PanasBerkuah#Ramen#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Sampit
-
Shoyu Ramen Shoyu Ramen
Minggu ini tantangan Cookpad Community Kalteng membuat Shoyu Ramen.Saya cooksnap dari youtube Pufflova. Untuk kecap asin jepang, saya ganti menggunakan kecap raja rasa, krn di tempat saya nggak ada yang jual kecap asin jepang. Cuma ada merk A**, rasanya terlalu asin menurut saya. Saya kurang suka kecap asin nya.Usahakan gunakan fillet ayam bagian paha. Gulung ayam dengan benang wol, lalu taruh dalam bumbu marinasi. Pada saat di potong nggak akan hancur. Kalau ayam bagian dada, akan hancur saat di potong.#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke43#PekanPosbar#EnakDimakanSaatHujan#BarapiManjuhu#PanasBerkuah#Ramen#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_MuaraTeweh
-
Shoyu Ramen Shoyu Ramen
Masih di Posbar #GAS2025 dengan tema #JamurRasaJuara aku masak ini saat ada acara kumpul keluarga. Tadinya ini juga mau disetor untuk Posbar Tahu tapi gak sempat nulis jadinya dipakai untuk Posbar Jamur.. Aku cooksnap resepnya Mbak Ine Setiawati @inekitchennAku gak punya bubuk dashi jadi aku ganti dengan Ikan Teri Asin sebagai penyedapnya. Lalu Untuk daging ayam giling karena kebetulan aku gak punya stok ayam giling jadi aku ganti dengan sayap ayam. Lumayan enak seger dan gurih. Yuuk teman-teman.. dicoba..#CINTE_JamurRasaJuara#JamurRasaJuara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Shrimp Ramen Shrimp Ramen
Saya penggemar ramen tapi golongan low budget, akhirnya suka nyari-nyari resep dan bikin sendiri biar ga jajan 😄😄#PejuangGoldenBatikApron#myhomemadefood
-
Ramen Ramen
Masih ingat postingan resep kaldu udang versiku? Nah Ramen ini kelanjutannya.Sesuai rencana, kaldunya dipake buat bikin ramen. Ramennya ala2 aku. Kuah kental, ngaldu, hemmtalah 😂😂Topingnya bs suka2. Tapi aku lg pengen yg sayuran & telur lumer begini aja. Rasanya bikin terharu. Hihihi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar