Soto Sapi Segar

🧕🏻 Dini
🧕🏻 Dini @enjoycooking13
Yogyakarta

Bosen masak daging yg bersantan santan, akhirnya pengen yg seger2.
Jadilah soto segar ala ala ini.. Hihi

Soto Sapi Segar

3 orang berencana membuat resep ini

Bosen masak daging yg bersantan santan, akhirnya pengen yg seger2.
Jadilah soto segar ala ala ini.. Hihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. kurleb 1/2 kg daging sapi (bisa tambah tulangnya juga)
  2. 1/2 kgkubis
  3. 1 bungkusmie bihun
  4. 1 buahwortel ukuran besar
  5. 3 buahbawang merah iris tipis
  6. bahan bumbu:
  7. bumbu soto kemasan (bukan yg bubuk instan)
  8. 3 buahjahe uk sepanjang jari kelingking
  9. 2 ruas jarikunyit sepanjang
  10. 2 buahkemiri
  11. sepucuk sdm merica biji
  12. 4 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. bisa ditambah (lengkuas dan serai)
  15. 2 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging ukuran kecil2

  2. 2

    Potong kubis dan wortel uk seperti gambar, kemudian cuci bersih.

  3. 3

    Rebus mie bihun, kubis, dan juga wortel secara terpisah sampai matang, kemudian tiriskan

  4. 4

    Haluskan semua bumbu sampai benar2 halus, ditinggal daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai (dimemarkan).

  5. 5

    Goreng bumbu halus, sampai kering

  6. 6

    Tambahkan air 1 gayung saja dulu sampai daging empuk.

  7. 7

    Ketika daging sudah matang, daging dipisahkan dari kuah, kemudian tambahkan air 1 gayung lagi. (Pemisahan untuk mempertahankan rasa dagingnya. Tapi kalau dirasa ribet, maka bisa langsung tambah air saja)

  8. 8

    Tambahkan gula pasir, penyedap rasa (bisa di skip karna kuah soto sudah gurih dari kemirinya), tambahkan garam. Cek rasa.

  9. 9

    Sajikan dengan sambal cabainya, dan tambahan kecap bagi yg suka kecap. Hihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🧕🏻 Dini
🧕🏻 Dini @enjoycooking13
pada
Yogyakarta
👸IG: @dputrisuryandini🌸 eat n cook lovers 🍝Sila dinikmati! Resep sederhana ala rumahan.Kadang hasil coba-coba resep, yg dimodifikasi sendiri 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa