Rebus daging, lalu goreng sebentar.

Menunggu daging masak. Goreng kentang hingga matang. Tiriskan

Iris tomat, daun bawang, seledri. Simpan di wadah bersama kentang goreng.

Utk kuahnya. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam, daun jeruk dan batang sereh.

Setelah wangi tercium masukan air kaldu dan santan. Tambahkan garam, gula, penyedap dan kecap manis

Lalu masukan daging, masak hingga mendidih.

Sajikan bersama dengan daun bawang, daun seledri, tomat dan kentang dan sambal. Bisa ditambah bawang goreng dan emping