Botok Daun Sembukan Tempe #pr_masakanbungkusdaun

Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
Sidoarjo (asal Situbondo)

Masakan dari desa krn daun ini biasanya tumbuh liar di semak2 yg saya tau sudah jarang ada kecuali di desa. Tapi...kok tiba2 tanaman ini tumbuh liar di kebun kosong dekat rumah pdhl gak ada yg nanam. Akhirnya teringat dan ngebayangin bikin botok ala desa...bumbunya spt kebanyakan botok biasanya. Dan kalo gak suka bisa di ganti dgn daun singkong/daun pepaya krn daun ini sblm diolah baunya spt kentut..🙏 makanya kadang di namakan dgn si daun kentut. Tapi kalo sdh matang malah sedappp lhooo. Ini foto lama yg gak sempet saya foto step by stepnya...dan dgn foto apa adanya. Sbnrnya saya sendiri jarang bikin masakan yg kadang ngangeni ini...krn anak2 pasti gak suka dan pak suami juga kurang begitu suka...akhirnya bikin buat saiya saja dannn kadang join dgn tetangga..😊

Botok Daun Sembukan Tempe #pr_masakanbungkusdaun

21 orang berencana membuat resep ini

Masakan dari desa krn daun ini biasanya tumbuh liar di semak2 yg saya tau sudah jarang ada kecuali di desa. Tapi...kok tiba2 tanaman ini tumbuh liar di kebun kosong dekat rumah pdhl gak ada yg nanam. Akhirnya teringat dan ngebayangin bikin botok ala desa...bumbunya spt kebanyakan botok biasanya. Dan kalo gak suka bisa di ganti dgn daun singkong/daun pepaya krn daun ini sblm diolah baunya spt kentut..🙏 makanya kadang di namakan dgn si daun kentut. Tapi kalo sdh matang malah sedappp lhooo. Ini foto lama yg gak sempet saya foto step by stepnya...dan dgn foto apa adanya. Sbnrnya saya sendiri jarang bikin masakan yg kadang ngangeni ini...krn anak2 pasti gak suka dan pak suami juga kurang begitu suka...akhirnya bikin buat saiya saja dannn kadang join dgn tetangga..😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 100 grdaun Sembukan
  2. 1/2 btrkelapa yg agak muda, parut kasar
  3. 1 papanTempe, tumbuk kasar
  4. cabe ijo, iris serong (sesuai selera pedas)
  5. secukupnyadaun pisang dan lidi
  6. ❤ Bumbu2 halus ::
  7. 3 siungbawang putih
  8. 6 siungbawang merah
  9. 1 sdtketumbar
  10. 3 cmkencur
  11. 3 cmlengkuas muda
  12. secukupnyagula garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Iris kecil2 daun Sembukan lalu remas2 dan cuci bersih, tiriskan. Uleg kasar tempe (uleg asal saja), parut kasar kelapa, sisihkan. Ini penampakan daun sembukan yg baru saya petik 👇

  2. 2

    Haluskan bumbu.

  3. 3

    Campur semua bahan, ambil secukupnya dan bungkus dgn daun pisang lalu sematkan lidi. Sblm di gunakan sebaiknya daun pisang di jemur dulu sebentar biar kalo di tekuk2 tdk kaku dan tdk gampang sobek.

  4. 4

    Kukus sampe matang kurleb 25 menit sampe daun berubah warna.

  5. 5

    Siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
pada
Sidoarjo (asal Situbondo)
Ibu dgn 2 putri, hobby masak yg simple2 saja dgn bahan yg mudah di dapat. Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat.Thx for like, recook/rebake and follow...😘. Ig : Diana_Rosisca
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa