Melonpan (Melon Bread), Roti Manis Jepang
Gegara slu muncul klo buka youtube.. bgus" resepny 'just one cookbook' pingin nyoba jdinya..kayanya enak nih melonpan, roti manisnya jepang..pan itu bahasa jepangnya roti 😄 diatasnya ada lapisan biscuitnya.. rada sama kaya roti boy gitu ato conchas punyanya mexico, klo korea kaya soboro bread..emang betttuulll enaknya..😍lagsg abis.. si ayah bilang enak dr roti boy.. Roti ini kalo d tekan akan kembali kebentuk semula..pokokny ga kapok klo bikin ny..😍
Melonpan (Melon Bread), Roti Manis Jepang
Gegara slu muncul klo buka youtube.. bgus" resepny 'just one cookbook' pingin nyoba jdinya..kayanya enak nih melonpan, roti manisnya jepang..pan itu bahasa jepangnya roti 😄 diatasnya ada lapisan biscuitnya.. rada sama kaya roti boy gitu ato conchas punyanya mexico, klo korea kaya soboro bread..emang betttuulll enaknya..😍lagsg abis.. si ayah bilang enak dr roti boy.. Roti ini kalo d tekan akan kembali kebentuk semula..pokokny ga kapok klo bikin ny..😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sediakan bahan
- 2
Campur tepung, cake flour, gula, ragi dan garam lubangi tengahnya masukan kocokan telur. Aduk rata, tambahkan campuran susu dan air sedikit demi sedikit.
- 3
Uleni dengan tangan sampai tidak ada yg menempel. Tekan adonan, beri atasnya potongan butter. Gulung dan uleni.
- 4
Uleni sampai tercampur rata dan tidak ada yg menempel. Terus uleni sampai kalis sambil banting" adonan 20x. Setelah agak lembut dan adonan tidak sobek, bulatkan tutup dengan plastik wrap dan istirahatkan selama 45menit ato sampai mengembang 2x lipat taruh dtempat yg hangat. (saya masukin oven yg telah d hangatkan ga begitu panas dan matikan oven).
- 5
Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan bahan untuk biskuit.
- 6
Dalam wadah besar masukan potongan butter dan gula butiran halus kocok sampai lembut menggunakan whisk. Tuang kocokan telur sedikit demi sedikit, aduk terus. Masukan campuran cake flour dan baking soda yang telah d ayak. Aduk rata, taruh dmeja kerja uleni sebentar sampai tidak ada yg menempel, bagi 10 dengan ukuran yg sama. Bulatkan 1 per 1 taruh dlm wadah tutup dengan plastik wrap dan simpan dlm lemari pendingin.
- 7
Setelah adonan roti mengembang, tusuk tengahnya dengan jari. Angkat, truh dmeja kerja, tekan bundar supaya gasny keluar, lipat ujungny kanan kiri, terus atas bawah. Balik tekan menjadi persegi dan lipat lagi dengan arah yg berlawanan, bulatkan dan bagi adonan menjadi 10 dengan ukuran sama besar. Tekan 1 per 1 lipat" dan bulatkan. Tutup lagi dengan plastik wrap dan istirahatkan selama 10 menit.
- 8
Ambil adonan biskuit. Gilas d atas bekas plastik wrap. Ambil satu bulatan roti tekan dulu, lipat"dan bulatkan lagi, ambil plastis wrap yg datasnya ada adonan biskuit yg sdh dgilas dan taruh diatas adonan roti, ratakan. Bagian atas, dcelupkan d dalam gula untuk topping (punya saya 5 dcelupkn ke topping gula, 5 tidak saya beri topping. Takut kemanisan soalnya sdh manis lapisan biskuitnya), trus bentuk belah" menggunakan pisau yg ujung tajamny ato yg bagian atsnya pisau juga bisa. Tata d loyang.
- 9
Setelah selesai semua, tutup lagi dengan plastik wrap dan taruh dtempat hangat lagi. Sampai mengembang 1,5 kalinya. Buka plastik wrapnya.
- 10
Panaskan oven 180°C, dan panggang sampai bagian atas agak kekuningan..
- 11
Angkat sajikan.
- 12
Dalamnya lembut, lapisan luarnya crispy.. kalo dtekan akan kembali kebentuk semula.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)