Cabe merah, bawang merah dan putih, lalu jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten, pala dihaluskan jadi satu.

Rebus daging dengan air 1 liter hingga terasa empuk, setelah itu tiriskan dagingnya, potong dagingnya ukuran sesuka hati.

Tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan cengkeh aduk hingga harum dan warnanya berubah kecoklatan.

Masukkan santan dan air rebusan daging beserta dagingnya aduk terus sampai rata dan santan jangan sampai pecah.

Tambahkan gula, garam, dan merica.

Setelah bumbu dirasa pas, tunggu biarkan hingga hingga santan mengental dan bumbu meresap kedagingnya lalu angkat sajikan.