Dendeng ragi daging sapi khasJawa Timuran

Anis_ Jingga
Anis_ Jingga @anisndeso
DKI Jakarta

Daging sisa qurban masih ada langsung aja masak ini
Kalo di jatim orang menyebutnya dendeng ragi tapi gak tau di daerah lain 😊😊

Dendeng ragi daging sapi khasJawa Timuran

28 orang berencana membuat resep ini

Daging sisa qurban masih ada langsung aja masak ini
Kalo di jatim orang menyebutnya dendeng ragi tapi gak tau di daerah lain 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1 butirkelapa parut setengah tua
  3. Bumbu 1 (ungkepan daging):
  4. 10bawang putih
  5. 12bawang merah
  6. 3 sdmketumbar bubuk
  7. 5 butirkemiri
  8. 1 ruasjahe,1ruas kunyit, 2 lembar daun salam,3 daun jeruk
  9. Gula,garam
  10. 2 batangserai
  11. Bumbu 2 (kelapa parut):
  12. 10bawang merah
  13. 8bawang putih
  14. 2 sdmketumbar,1 sdm merica
  15. 2 lembardaun salam,daun jeruk
  16. Gula merah jawa
  17. secukupnyaAir perasan asam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbu daging; rebus daging bersama bumbu 1 sampai empuk san bumbu meresap. Iris sesuai selera dan goreng setengah matang. Lalu tiriskan

  2. 2

    Siapkan Parutan kelapa, bumbu ke 2 lalu siapkan wajan tumis bumbu nya sampai harum masukkan juga gula merah dan air asam jawa dan cicipi rasa. Oseng sampai matang lalu masukkan kelapa dan beri gula dan garam.

  3. 3

    Tumis sampai harum, cicipi rasa bila kelapa sudah meresap dengan bumbu lalu angkat dan tiriskan

  4. 4

    Cara penyajian..ambil bumbu kelapanya lalu campur dengan daging yg sudah digoreng tadi. Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anis_ Jingga
Anis_ Jingga @anisndeso
pada
DKI Jakarta
Ibu rumah tangga yang hobi masak dan mencoba masakan baru. Lewat masakan ingin selalu belajar menyenangkan suami dan keluarga. Memasak adalah dunia yang menyenangkan dan asyiik. Happy cooking dan jangan takut mencoba resep2 lain😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa