Cuci okra, tiriskan. bersihkan udang dan dicuci, tiriskan.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih, sisihkan

Siapkan kuali panas yang sudah diberi minyak, okra yang sudah ditiriskan di iris serong dan digoreng sebentar agar lendir tidak mengalir terlalu banyak

Setelah selesai menggoreng okra sebentar, angkat. Masukkan bumbu irisan tadi di tumis hingga layu. Tambahkan saus tiram, sedikit garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan 100 ml air tunggu mendidih.

Masukkan okra dan udang masak sebentar hingga udang matang, angkat