Rebus daging sapi setelah di cuci dengan bersih. Saya merebus 45 menit agar empuk dan mudah di kunyah (pancinya saya tutup setelah air mendidih) dengan api kecil. Setelah di rebus, potong kecil2 sesuai selera.

Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, gula, garam, merica bubuk, ketumbar, jinten, kunyit dan jahe. Sampai lembut. Iris serai, daun jeruk dan daun salam untuk dimasukkan ke akhir nanti setelah meresap.

Panaskan minyak goreng

Masukkan santan cair kedalam minyak yg sudah panas. Aduk

Kemudian masukkan daging yang sudah diiris tadi. Aduk merata.

Masukkan raja rasa, aduk rata.

Tunggu sampai mendidih

Masukkan bumbu halus, aduk hingga merata agar santan dan bumbu halus meresap rata kedalam daging.

Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai yg telah diiris.

Adul hingga merata sampai kuah dari rendang tersebut mengental.

Tuang kecap manis secukupnya

Sajikan dengan nasi hangat. Dan siap dinikmati.