Ayam kalasan simple (panggang/goreng)

Fajariah
Fajariah @cook_7304183
Pulang Pisau

Ayam kalasan simple (panggang/goreng)

34 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. bumbu halus:
  3. 7 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 2 btrkemiri
  6. 1 ruasjahe
  7. 1/2 sdtketumbar bubuk
  8. secukupnyagula merah
  9. 1 ruaslengkuas geprek
  10. 1 batangserai geprek
  11. 2 lembardaun salam
  12. secukupnyaasam kamal
  13. 1/2 bkssantan instan (kara)
  14. secukupnyakecap (bisa skip)
  15. secukupnyagaram dan gula pasir
  16. lebih enak merebus dengan air kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Bisa d beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, jika tidak pun gak papa. Asal langsung di masak.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan serai dan lengkuas geprek. Juga daun salam.

  3. 3

    Masukan air secukupnya, beri asam kamal, garam, dan gula pasir.

  4. 4

    Masukan ayam. Aduk hingga rata lanjut santan dan kecap. Ungkep kurleb 15 menit tes rasa dan biarkan sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

  5. 5

    Jika sudah, tiriskan. Siap di goreng atau di bakar. Punya aku di goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fajariah
Fajariah @cook_7304183
pada
Pulang Pisau

Komentar

Resep Serupa