Gulai Kepala Ikan Ayam Ayam

apriliayohana
apriliayohana @cook_7427870
Tugu, Kota Yogyakarta

Ikan ayam ayam merupakan jenis ikan karang..texture kulitnya keras sekali, sebaiknya minta tolong ke penjualnya utk menguliti ikannya. Dagingnya tebal dan durinya sangat jarang. Kebetulan sy beli di superind* jd tinggal rekues mau dipotong kayak apapun bisa😁

Gulai Kepala Ikan Ayam Ayam

17 orang berencana membuat resep ini

Ikan ayam ayam merupakan jenis ikan karang..texture kulitnya keras sekali, sebaiknya minta tolong ke penjualnya utk menguliti ikannya. Dagingnya tebal dan durinya sangat jarang. Kebetulan sy beli di superind* jd tinggal rekues mau dipotong kayak apapun bisa😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grkepala ikan dan sedikit dagingnya
  2. 1 bungkus/ 25 gr santan bubuk
  3. Bumbu yg dihaluskan
  4. 6 bhbawang putih
  5. 4 bhbawang merah
  6. 4 butirkemiri
  7. 1/2 sdmketumbar
  8. 1 sdtmerica butir
  9. 4 cmkunyit
  10. Pelengkap dan perasa
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. 5 cmlengkuas
  14. 5 cmjahe
  15. 2 batangserai
  16. 5 butirasam jawa
  17. secukupnyaGaram
  18. SecukupnyaGula jawa (boleh diskip)
  19. 1 sdtkaldu instan bubuk
  20. SecukupnyaCabai rawit
  21. 600 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan. Haluskan bumbu. Tumis bumbu, pelengkap dan perasa, sampai harum. Tuangkan air setengah bagian.

  2. 2

    Tunggu sampai mendidih. Masukkan kepala ikan. Masukkan santan bubuk. Aduk rata. Tunggu sampai matang dan mendidih.Tambahkan cabe rawit. Icip. Angkat dan sajikan

  3. 3

    😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
apriliayohana
apriliayohana @cook_7427870
pada
Tugu, Kota Yogyakarta
Cobain yuk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa