Bakso sehat (no garam)

erlivita putri
erlivita putri @erlitaputri
JOG-SUB

Bikin bakso sendiri, no garam, dan bahan adonanya sehat, ga pake gajih, jeroan, kulit dll. Happy cooking all.

Bakso sehat (no garam)

18 orang berencana membuat resep ini

Bikin bakso sendiri, no garam, dan bahan adonanya sehat, ga pake gajih, jeroan, kulit dll. Happy cooking all.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grayam dada (tanpa kulit & tulang)
  2. 200 grdaging sapi (tanpa gajih)
  3. 2 sachetmerica
  4. 2 sdmtepung maizena
  5. 2 sdmtepung kanji
  6. 50 grtepung tapioka (5 sdm)
  7. 5 sdmAir es
  8. 2 butirputih telur
  9. 1 sdmketumbar bubuk
  10. Bawang putih dan merah goreng (opsional)
  11. 2 sdmkecap asin
  12. Penyedap jamur
  13. Bumbu
  14. 1/2 siungbawang bombay
  15. 3 siungbawang putih
  16. 5 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Uleg bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum, cincang bawang bombay tumis hingga harum

  2. 2

    Daging sapi direbus hingga empuk dan matang lalu iris melintang serat, bagi 2 bagian, 1 untuk isian Dalam daging

  3. 3

    Fillet ayam dan cincang kasar (bisa juga pakai ayam giling, tp saya lebih suka cincang kasar)

  4. 4

    Campurkan ayam, daging, air es, bumbu tumis bawang dan bawang bombay, aduk rata, tambahkan putih telur, merica, kecap asin, penyedap jamur (saya 1 sdm)

  5. 5

    Tambahkan bawang goreng, tepung kanji, tepung tapioka, tepung maizena, aduk rata

  6. 6

    Uleni sampai kalis

  7. 7

    Setelah kalis, masukkan dalam freezer sekitar 30 menit, sembari menunggu rebus air hingga mendidih, lalu keluarkan adonan, bentuk bulat dan masukkan dalam rebusan air, untuk bakso besar isi dengan daging rebusan yang telah dibumbui kecap asin

  8. 8

    Setelah bakso mengambang, tandanya sudah matang, angkat, sisihkan, rendam dalam air dingin agar bakso tidak mengembang, tiriskan

  9. 9

    Bakso siap disajikan, dan sisanya dimasukkan dalam freezer

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
erlivita putri
erlivita putri @erlitaputri
pada
JOG-SUB
Passionate About Cookery & Healthy food lover
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa