Soto ayam kudus

Name: Soto ayam kudus
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; Bumbu halus :; 4 buah Bawang putih; 4 buah Bawang merah; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1/2 sdm Ketumbar; 1/4 sdm Jinten; 4 buah Kemiri; secukupnya Gula & garam; Bahan lainnya :; 1 batang Sereh geprek; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1/4 Daun kol; 200 gr Taoge; 2 buah Tomat; 1 sachet kecil Bihun; 5 ruas Daun bawang; 5 batang Daun seledri; Bahan sambal :; 15 cabe merah rawit; secukupnya Gula & garam

Nani D @cook_6330332

Yogyakarta

Lagi rindu soto ayam kudus , pagi ini eksekusi bikin versi sendiri setelah riset ke mama 😂

Lebih banyak

Soto ayam kudus

Nani D @cook_6330332

Yogyakarta

Lagi rindu soto ayam kudus , pagi ini eksekusi bikin versi sendiri setelah riset ke mama 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

1/2 kgdada ayam
Bumbu halus :
4 buahBawang putih
4 buahBawang merah
2 ruasKunyit
1 ruasJahe
1/2 sdmKetumbar
1/4 sdmJinten
4 buahKemiri
secukupnyaGula & garam
Bahan lainnya :
1 batangSereh geprek
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1/4Daun kol
200 grTaoge
2 buahTomat
1 sachet kecilBihun
5 ruasDaun bawang
5 batangDaun seledri
Bahan sambal :
15cabe merah rawit
secukupnyaGula & garam

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rebus ayam ke dalam panci yg berisi air sampai empuk, lalu angkat ayam tiriskan. Air rebusan biarkan masih di panci
2

Semua bumbu di haluskan kemudian tumis (di goreng)dan di tambahkan daun salam, sereh & daun jeruk. Tumis hingga baunya harum
3

Masukkan bumbu halus yg sudah di tumis ke dalam air rebusan ayam tadi tambahkan daun bawang yg telah di potong kecil (jadi kuahnya)
4

Potong daun kol kemudian masukkan ke air panas hingga layu, masukkan taoge ke air panas hingga layu kemudian angkat keduanya. Tambahkan irisan tomat (jadi sayurannya)
5

Untuk sambalnya semua di ulek
6

Tinggal penyajian yaa jangan lupa di tambahkan bawang merah goreng, kecap manisnya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nani D @cook_6330332

pada 18 Oktober 2017 13.15

Yogyakarta

Memasak adalah bagian dari hidup setelah menjalani pernikahan 😁😁😁 makan untuk anak & suami . Specialist masakan jawa bangeet...instagram @nani.archye@beaforbaby

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Dada Ayam Kunyit Daun Bawang Gula Kol Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Seledri Kecambah Cabe Merah Tomat Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya