Setelah itu, siapkan wajan. Masukan ayam, dan semua bumbu (bawang putih, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan gula), aduk rata. Ungkep sampai matang. Tutup sebentar sekitar 7 menit. Buka tutupnya, masak sampai air habis. Matikan kompor

Panaskan minyak tambahkan sedikit margarin, lalu goreng ayam selayang. Hanya sebentar ya. Lalu angkat dan tiriskan

Sambal tomat : Rebus semua bahan sampai lunak. Lalu giling/blender sampai halus. Waktu gilingnya air bekas rebusannya masukan 2 sdm ya, jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya.

Syyiiiiaaaap santap!