Bandeng Presto
Cara Membuat
- 1
Bersihkan bandeng buang isi perutnya (sisiknya jangan dibuang ya)
- 2
Blender bumbu halus lalu lumuri bandeng. Diamkan selama 15 menit
- 3
Susun daun pisang didalam presto lalu masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk lalu susun rapih ya bun ikannya didalam presto. Tambahkan air sampai semua bandeng tertutup air. Masukan lagi sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk.
- 4
Panaskan diatas kompor dengan api besar. Kalau air sudah mendidih tutup presto. Tunggu sampai presto berbunyi lalu rebus bandeng selama 1jam dengan api kecil.
- 5
Kalau sudah matang. Angkat putaran presto ganjal dengan garpu. Kalau uapnya sudah hilang baru buka tutup prestonya ya.
- 6
Angkat dan dinginkan bandeng presto. Kalau ingin segera digoreng masukan dulu dalam kulkas selama 30menit supaya bandeng tidak hancur.
- 7
Siapkan penggorengan. Balur bandeng dalam kocokan telor. Kalau minyak sudah panas baru masukan bandeng dalam penggorengan. Masak sampai kekuningan.
- 8
Untuk membuat sambal, blender asal cabe merah, bawang merah, tomat.
- 9
Panaskan penggorengan, masukan sambal yang sudah diblender lalu masak sampai matang dan berubah warna. Angkat.
- 10
Bandeng presto siap dinikmati dengan nasi panas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
15.07.20 Mg VIIHari ini bikin bandeng presto lagi, kebetulan punya ikan bandeng 1 (satu) ekor dan saya coba resep mom @Dapur Lse Kurniawan, mau tau aja bedanya dgn yg saya buat, ternyata ini memang lbh enak apalg kalau sebelum di goreng di jemur lbh dulu, kalau saya siey gak di jemur soalnya keburu laper jd buru² pengen coba🤣#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity#CookpadCommunityBanjarbaru
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Perdana Bikin Bandeng Presto...Alhamdulillah Uji Coba Pertama Berhasil...Referensi Dari Beberapa Youtuber Cooking...dGabung2 Sama Selera Sendiri....Alhamdulillah Bisa Buat Persediaan Lauk...Lapeeer Tinggal Goreng 😍🥰#PejuangGoldenApron3#NgeksisDiCookpad#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#MasakItuSaya#CiptakanSuasanaDariMasakan#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Borneo
-
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Pas belanja yang awalnya nggak pengin olahan bandeng malah beli bandeng 😃.Akhirnya dipresto aja bandengnya , sat set tapi nikmat. Ini hanya saya presto selama 30 menit karena ikan bandenya imut2 semua alias kecil2, jadi sangat mudah empuk.#GenerasiAprontis#MgKe51#CookpadCommunity_Malang
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Dari dulu pengen bikin bandeng presto. Alhamdulillah dapat rezeki dan bisa beli panci presto. Kebetulan juga ikan bandeng lagi turun harga.Pertama coba aku masak langsung 1 jam. 30 menit pendinginan aku coba buka. Ternyata belum lunak duri besarnya. Jadi aku masak lagi 30 menit lagi. Alhamdulillah kaya ikan sarden kalengan. Jadi Si Keong Cantik makannya langsung hap.#PejuangGoldenApron3#Minggu27#SeninSemangat
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Buat yang suka makan ikan bandeng, hidangan bandeng presto ini pasti jadi olahan favorit. Karena duri-duri tajam yang ada dalam ikan bandeng bisa jadi sangat empuk jika dipresto.Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang.Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam.Biasanya, ikan bandeng dipresto dengan alas daun pisang baru kemudian digoreng supaya garing.Bandeng presto awalnya dibuat oleh Hanna Budimulya pada 1977 hanya untuk kalangan terbatas saja, tetapi karena banyak yang suka dengan bandeng empuk ini maka lama kelamaan bandeng presto berkembang pesat hingga sekarang menjadi ikon kuliner dan oleh-oleh khas Kota Semarang.Saya suka bandeng presto karena anak2 yang belum bisa makan sama ikan sendiri, ketakutan sama durinya, tapi dengan dipresto anak2 bebas bisa makan ikan sepuasnya tanpa rasa takut kena durinya.Dan kalau buat sendiri pastinya yakin akan kebersihan dan kesehatan dari bahan dan bumbunya terjamin.Yuk mari dicoba🙏Lagi2 saya recook dari #ResepKoki yang anti gagal 😍🙏#PejuangGoldenApron3#BertumbuhBersamaCookpad#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Mertua ke pasar balik beli bandeng 2 kg ktnya coba masak seperti ima (bibi paling besar) masak. ceritanya ima buat bandeng Presto buat di jual lagi.. mengisi masa tua dengan jual makanan buat mengisi waktu pensiun. telepon ke ima katanya pakai bumbu dapur terus di kasi air asam. langsung eksekusi deh..
-
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
berawal dari hobi keluarga yang suka makan bandeng presto tapi kalau beli di supermarket perkilo bisa mahal banget, nah sebagai ibu2 mending bikin sendiri yang jelas fresh, hemat, dan rasa sesuai lidah ya hehehekalau saya sekali bikin 2 kg cuma modal beli bandeng segar 50rb dan bumbu dapur bisa jd stock lauk beberapa hari, yang pasti bisa santai kl misal turun hujan gak sempat ke pasar kan masih ada stock lauk bandeng presto :)
-
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Pasti semua sdh tau klo ikan bandeng durinya banyak jadi ya paling enak klo di presto biar gampang makannya
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Ngomongin hidangan idul Fitri kalau di Aceh identik sama masakan khas hari besar berbahan dasar daging. olahan ikan malah jarang dijumpai dalam hidangan.Karena dirumah ada yg gak bisa makan daging, jadi olahan ikan tetap harus ada. Pilihan tertuju ke ikan bandeng. Makin kesini makin sukak makan ikan bandeng. Dulu paling malas makan, karena ribet sama tulangnya. Tapi lama lama jadi tau enaknya ikan ini, pilih ukuran yg besar, dan diolah presto gini tulangnya jadi lunak, makan jadi gak pakek ribet. Hehe#BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakHidanganIdulfitri
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar