Soto ayam 🍲

Fanisa Ristrani Putri
Fanisa Ristrani Putri @fanisa1990
Kota Semarang

Rencana bikin soto udah lama, tp baru sempet bikin hari ini 😁 ini resep dari mamah dan hasil nya enyakk ... Cara bikin nya juga simple dan suami acungin jempol setelah nyobain 😄

Soto ayam 🍲

12 orang berencana membuat resep ini

Rencana bikin soto udah lama, tp baru sempet bikin hari ini 😁 ini resep dari mamah dan hasil nya enyakk ... Cara bikin nya juga simple dan suami acungin jempol setelah nyobain 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgayam (yg 2 potong sayap atau ceker)
  2. Bumbu kuning (untuk merebus ayam&kuah soto)
  3. Bihun
  4. Toge
  5. Daun bawang
  6. Seledri
  7. Bawang merah
  8. Kacang tanah goreng
  9. Kaldu bubuk (royco)
  10. Lengkuas, daun salam, daun jeruk, laos, jahe (utk merebus ayam)
  11. Kerupuk
  12. Kecap manis
  13. Tomat (optional)
  14. Cabai rawit (untuk sambal nya)
  15. Bahan kuah soto :
  16. Bumbu kuning (saya beli di pasar)
  17. 2 batanglengkuas
  18. Laos
  19. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, (pisahkan ceker atau sayap utk kuah soto). Rebus ayam sekali dan buang air nya agar kotoran ayam nya hilang,kemudian rebus kembali ayam, masukan daun salam, daun jeruk, jahe, laos, lengkuas, 1/2 bks kaldu bubuk dan 1 1/2 sdm bumbu kuning. Ungkep sampai bumbu meresap dan daging ayam tidak keras, tes rasa dan Sisihkan.

  2. 2

    Untuk kuah nya, rebus air sampai mendidih kemudian masukan 1 sdm bumbu kuning, lengkuas, laos daun salam, 1/2 bks kaldu bubuk, rebus sebentar kuah nya (sekitar 10 menit) cek rasa, sisihkan.

  3. 3

    Rendam bihun dg air panas dan rebus toge, goreng kerupuk dan kacang (ulek kacang), potong2 daun bawang dan seledri, setelah selesai,sajikan.

  4. 4

    Iris bawang merah kemudian goreng jadi bawang goreng, sajikan.

  5. 5

    Untuk sambal, rebus cabai rawit sampai alum, kemudian ulek, sajikan.

  6. 6

    Goreng ayam sampai matang, kemudian suwir2 dan sajikan.

  7. 7

    Soto siap di santap 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fanisa Ristrani Putri
pada
Kota Semarang
ibu rumah tangga biasa 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa