Pindang patin goreng

Suami q kl makan pindang ikan dia bilang amis... Jd nya aq cb aja bikin pindang tp ikan nya digoreng dl.. Alhasil,ternyata suami q suka,, apalagi kuah nya pedes mantap,, ampe keringetan mkn nya 😉😉

Lebih banyak

Pindang patin goreng

Nyimas Kurniati @cook_8344494

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan patin
2 buahjeruk nipis
1 ruaslengkuas(grepek)
2 lembardaun salam
1 Batangserai(memarkan)
Secukupnyaasam jawa
1 Batangdaun bawang/daun kemangi
secukupnyaGaram
secukupnyaKecap manis
Secukupnyakaldu bubuk
1 gayungair
Bumbu yg dihaluskan:
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
15 Batangcabe merah(kalau suka pedas blh ditambah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan patin,, kemudian lumuri dgn garam dan perasan jeruk, diamkan 5menit lalu goreng,dan sisihkan
2

Rebus satu gayung air,,setelah mendidih masukkan bumbu yg sdh dihaluskan td,, kemudian tambahkan asam Jawa, serai, lengkuas, daun salam. Lalu tambahkan sedikit kecap manis, garam,dan kaldu bubuk, tunggu sampai harum dan aroma bumbu keluar, kemudian tes rasa
3

Setelah kuah terasa enak, tambahkan daun bawang dan masukan ikan yg sdh digoreng tadi,, aduk sebentar dan matikan api
4

Sajikan pindang yg sdh matang td selagi hangat,, siap disantap