Rendang Jengkol

azizah rahmawati
azizah rahmawati @masakan_azze
Bekasi

Ini masak super cepet.. Jd awalnya beli jengkol di abang sayur yang udh diplastikin isi 10 biji.biasanya cuma digoreng gtu aja buat dicocol sambel tp berhubung dirumah ga ada stok sayuran kan ga enak klo cuma makan nasi sm jengkol goreng aja. jadilah direndang biar lebih berasa.. Makan pake nasi anget + ceplok telor mantapp...

Rendang Jengkol

Ini masak super cepet.. Jd awalnya beli jengkol di abang sayur yang udh diplastikin isi 10 biji.biasanya cuma digoreng gtu aja buat dicocol sambel tp berhubung dirumah ga ada stok sayuran kan ga enak klo cuma makan nasi sm jengkol goreng aja. jadilah direndang biar lebih berasa.. Makan pake nasi anget + ceplok telor mantapp...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 buahjengkol
  2. 1 sasetkara (65 ml) + air = 250 ml
  3. 1 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 batangserai, memarkan
  6. 1 buahasam kandis
  7. Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk
  8. Bumbu halus
  9. 4 buahbawang merah
  10. 2 buahbawang putih
  11. 3 buahkemiri
  12. 2 buahcabe merah keriting
  13. 5 buahcabe rawit merah
  14. 2 cmkunyit
  15. 2 cmjahe
  16. 3 cmlengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan jengkol lalu presto 20 menit dari mendesis. Setelah dingin pipihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk, serei hingga harum kemudian masukkan jengkolnya.tambahkan santan,asam kandis, dan masak hingga sedikit esat. (sesekali diaduk). Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.. Cek rasa.

  3. 3

    Masak hingga esat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
azizah rahmawati
azizah rahmawati @masakan_azze
pada
Bekasi
IG: @masakan_azzei love cooking,..bukan maksud untuk pamer masakan..resep yang saya tampilkan hasil googling,tanya sana tanya sini,..dan kusesuaikan sama seleraku..#bukanmaksudmeniruHanya untuk menyimpan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa