Ikan Nila Acar Kuning

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50-60 menit
2-4 porsi
  1. 2 ekorikan nila (ukuran besar)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 btgserai
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 ruaslengkuas (memarkan)
  7. 1 1/2 sdtgaram
  8. 1 buahwortel (potong korek)
  9. 1 buahtimun (potong korek)
  10. 1 buahtomat (potong memanjang)
  11. 1 sdmcuka
  12. 1 sdtpenyedap rasa
  13. 2 sdtgula
  14. 5 buahcabai merah besar (potong serong)
  15. 5 buahcabai rawit (buang tangkainya)
  16. Bumbu Ikan Goreng :
  17. 2 siungbawang putih
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1 sdtgaram
  20. secukupnyaAir
  21. Bumbu Kuning Halus :
  22. 3 siungbawang putih
  23. 6 siungbawang merah
  24. 4 butirkemiri
  25. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

50-60 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan dengan air mengalir, lalu garit (iris tidak sampai putus) menjadi 3 bagian, lalu balurkan air perasan jeruk nipis. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu ikan goreng dan bumbu kuning. Lalu balurkan bumbu ikan goreng ke ikan yang sudah diberi perasan jeruk nipis. Simpan di lemari es selama 20 menit agar bumbu meresap dan lebih renyah

  3. 3

    Goreng ikan hingga kering / sesuai selera anda

  4. 4

    Tumis bumbu kuning hingga harum, lalu masukkan cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tambahkan air secukupnya lalu beri garam, gula, cuka dan penyedap rasa

  5. 5

    Setelah mendidih masukkan tomat, wortel, dan timun. Aduk secara merata dan cicipi kuah.

  6. 6

    Setelah tomat, wortel, dan timun matang masukkan ikan yang telah di goreng ke dalam kuah acar kuning. Aduk secara merata

  7. 7

    Siapkan piring saji dan ikan nila acar kuning siap disantap selagi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Almeria Vista Dewi
Almeria Vista Dewi @cook_9908301
pada
Seorang wanita harus bisa memasak, karena masakan lah yang menjadi hal pertama yang akan dirindukan oleh keluarga ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa