Potong kerongkongan ayam sesuai selera lalu cuci

Potong-potong sayuran sup nya sesuai selera

Iris tipis bawang merah

Ulek lembut secukupnya lada,cabai dan secukupnya jahe

Siapkan panci lalu di isi secukupnya air,panaskan sampai mendidih

Air mendidih masukan kerongkongan ayam,tunggu sampai setengah matang setelah itu masukkan sayuran nya kecuali kol dan tomat,dan masukan secukupnya daun salam

Disela sela menunggu sayuran empuk.Siapkan wajan beri secukupnya minyak untuk menggoreng bawang merah sampai berubah warna kecoklatan

Setelah itu diganti menumis bumbu halusnya sampai harum

Sayuran empuk,masukkan bumbu halus yang sudah ditumis beserta minyaknya,langsung kepanci.Aduk aduk lalu masukkan kol,tomat,secukupnya garam,micin/royco

Tunggu sampai matang,koreksi rasa,dan jangan lupa taburkan bawang merah yang sudah digoreng tadi setelah sayur nya matang,aduk sampai tercampur agar mengeluarkan aroma khas

Dan Sup Kerongkongan Ayam siap dihidangkan