Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan-bahan:; 500 gr ayam Fillet, rendam dgn perasan jeruk nipis, kmdn cuci bersih; 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 1 btg sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 buah tomat merah iris; 1 buah tomat hijau iris; sesuai selera Cabe rawit jawa; 1 btg daun bawang; kol iris kasar; kecap manis; secukupnya garam gula; bawang goreng untuk taburan; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 kemiri; 1,5 sdt ketumbar bubur; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Dhika Quarta Rosita @cook_10003324

Recook dan modif dari resepnya mbak Rindi SCN

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Dhika Quarta Rosita @cook_10003324

Recook dan modif dari resepnya mbak Rindi SCN

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

Bahan-bahan:
500 grayam Fillet, rendam dgn perasan jeruk nipis, kmdn cuci bersih
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk
1 btgsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 buahtomat merah iris
1 buahtomat hijau iris
sesuai seleraCabe rawit jawa
1 btgdaun bawang
kol iris kasar
kecap manis
secukupnyagaram gula
bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3kemiri
1,5 sdtketumbar bubur
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu halus + sereh + lengkuas + daun jeruk + daun salam ditumis dgn minyak goreng/wijen hingga harum, masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak
2

Masukkan air, garam, gula, kecap manis. Diamkan 5-10 menit agar bumbu meresap, koreksi rasa
3

Masukkan kol iris, potongan tomat dan cabe jawa sesuai selera, diamkan hingga layu. Matikan api
4

Sajikan dalam mangkok, kemudian taburi bawang goreng