Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam yg sudah di cuci bersih sambil di aduk rata. Kemudian tambahkan air secukupnya, masak hingga air menyusut dan ayam matang.

Tiriskan ayam yg sudah matang, ambil sisa air memasak ayam (apabila sisa air sedikit boleh di tambahkan dgn air bersih lg) dan campurkan dengan *bahan kremes* lalu di aduk hingga benar2 tercampur rata.

Panaskan wajan hingga panas lalu masukkan minyak dan tunggu minyak hingga benar2 panas, goreng ayam seperti biasa (kl bisa di goreng 1-2 potong, apabila ingin di goreng bersamaan dengan bumbu kremes) sambil di siram sedikit dengan bumbu kremes agar menempel pada ayam.

Bumbu kremes jg bisa di masak terpisah, tapi pastikan wajan bersih menggunakan minyak baru agar kremes tidak menempel di wajan karena bekas sisa menggoreng ayam sebelumnya.

Tuang bumbu kremes ke dalam wajan bisa menggunakan sendok kuah, ataupun wadah yg di lubangi kecil2 dan di bentuk menjadi sarang (sesuai selera dan masak menggunakan api kecil). Jangan bolak balik kremes sebelum adonan kremes menyatu dan naik ke atas, dan masak kremes hingga berwarna keemasan.

Kremes siap di sajikan. Kremes bisa di simpan dlm toples tertutup dan masukkan dlm kulkas agar tetap garing, bisa di sajikan dgn nasi. Selamat mencoba :)