Sop Ayam Kampung ala Om Toing

Etianda
Etianda @cook_5207478
Depok

Masih edisi liburan akhir tahun, ada request dari anakku utk masak sop ayam seperti yang pernah dibuatin sama omnya di kampung. Akhirnya recall memory dulu, untungnya bahan2nya lengkap. OK, Dek. Ibu siap..

Sop Ayam Kampung ala Om Toing

11 orang berencana membuat resep ini

Masih edisi liburan akhir tahun, ada request dari anakku utk masak sop ayam seperti yang pernah dibuatin sama omnya di kampung. Akhirnya recall memory dulu, untungnya bahan2nya lengkap. OK, Dek. Ibu siap..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 3 buahWortel
  3. 2 ikatsawi hijau
  4. secukupnyaDaun bawang
  5. secukupnyaSeledri
  6. Bawang goreng yang sudah dihaluskan
  7. Bumbu yang dihaluskan:
  8. 5-6 siungbawang merah
  9. 3-4 siungbawang putih
  10. 1 sdmmerica
  11. 1/2 butirpala
  12. 1 bkskaldu ayam bubuk
  13. secukupnyaGaram
  14. 1 sdtgula pasir
  15. Bawang goreng yang sudah dihaluskan
  16. Bahan pelengkap:
  17. Bawang goreng
  18. Cabe rawit hijau & bawang putih (kukus; diulek)
  19. Beberapa butirjeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kampung yang sudah dipotong-potong

  2. 2

    Panaskan air di panci. Masukkan ayamnya dan buang airnya. Kmd tambahkan air panas lagi secukupnya dan rebus sampai daging ayamnya empuk

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (merica, bawang putih, bawang merah dan pala). Dan masukkan ke dalam panci rebusan daging ayam.

  4. 4

    Setelah daging ayamnya empuk tambahkan garam, bubuk kaldu ayam dan gula pasir, kmd cek rasa.

  5. 5

    Haluskan bawang goreng dan masukkan ke panci rebusan daging ayamnya. (Ini yang membuat uniknya Sop Ayam Om Toing)

  6. 6

    Untuk sayurannya setelah dipotong-potong kmd dikukus, (kalo disatukan langsung di panci sayurannya mudah rusak; ini tips dari ibuku)

  7. 7

    Untuk pelengkap siapkan sambal cabe rawit hijau plus bawang putih, dan jangan lupa jeruk limaunya

  8. 8

    Sop Ayam Kampung ala Om Toing dengan taburan bawang goreng siap dinikmati panas-panas bareng keluarga kecilku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Etianda
Etianda @cook_5207478
pada
Depok
Tidak ada kata terlambat untuk belajar...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa