Sop Ayam Kampung ala Om Toing

Etianda @cook_5207478

Masih edisi liburan akhir tahun, ada request dari anakku utk masak sop ayam seperti yang pernah dibuatin sama omnya di kampung. Akhirnya recall memory dulu, untungnya bahan2nya lengkap. OK, Dek. Ibu siap..

Lebih banyak

Sop Ayam Kampung ala Om Toing

Etianda @cook_5207478

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
3 buahWortel
2 ikatsawi hijau
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaSeledri
Bawang goreng yang sudah dihaluskan
Bumbu yang dihaluskan:
5-6 siungbawang merah
3-4 siungbawang putih
1 sdmmerica
1/2 butirpala
1 bkskaldu ayam bubuk
secukupnyaGaram
1 sdtgula pasir
Bawang goreng yang sudah dihaluskan
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Cabe rawit hijau & bawang putih (kukus; diulek)
Beberapa butirjeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kampung yang sudah dipotong-potong
2

Panaskan air di panci. Masukkan ayamnya dan buang airnya. Kmd tambahkan air panas lagi secukupnya dan rebus sampai daging ayamnya empuk
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (merica, bawang putih, bawang merah dan pala). Dan masukkan ke dalam panci rebusan daging ayam.
4

Setelah daging ayamnya empuk tambahkan garam, bubuk kaldu ayam dan gula pasir, kmd cek rasa.
5

Haluskan bawang goreng dan masukkan ke panci rebusan daging ayamnya. (Ini yang membuat uniknya Sop Ayam Om Toing)
6

Untuk sayurannya setelah dipotong-potong kmd dikukus, (kalo disatukan langsung di panci sayurannya mudah rusak; ini tips dari ibuku)
7

Untuk pelengkap siapkan sambal cabe rawit hijau plus bawang putih, dan jangan lupa jeruk limaunya
8

Sop Ayam Kampung ala Om Toing dengan taburan bawang goreng siap dinikmati panas-panas bareng keluarga kecilku