Entog/bebek goreng

Kebetulan buat acara tutup tahun ada yang membeli entog/mentok.saya bumbu bebek goreng aja,seperti yang biasanya dijual di surabaya.alhamdulillah,enak rasanya.cuss kepoin resepnya

Lebih banyak

Entog/bebek goreng

Pawon Ibuk @pawon_ibuk

SURABAYA - SIDOARJO

Kebetulan buat acara tutup tahun ada yang membeli entog/mentok.saya bumbu bebek goreng aja,seperti yang biasanya dijual di surabaya.alhamdulillah,enak rasanya.cuss kepoin resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorentog
7 butirbawang merah
6 siungbawang putih
4 btrkemiri (optional)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar
1/2 sdtjinten
5 btrcengkeh
5 cmmesoyi
1 ruaslengkuas
4 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 bhsereh
3 sdtgaram
1 sdtgula
1 ltrair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong entog sesuai selera untuk ukurannya.bersihkan,sisihkan.
2

Haluskan duo bawang,jahe,kunyit,kemiri,ketumbar,jinten,lengkuas (bisa juga cuma digeprek.sisihkan.
3

Panaskan air kurang lebih 1 liter.setelah mendidih masukkan bumbu yang tidak dihaluskan,lalu masukkan bumbu halus dan entog.besarkan api,jika sudah mendidih kecilkan dan tutup wajan.
4

Ungkep entog hingga empuk,lalu ambil dari kuahnya.rebus sisa kuah hingga kental.bisa untuk disiram diatas nasi.
5

Setelah dingin entog bisa digoreng.paling enak disantap dengan sambal bawang (bawang putih).
6

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawon Ibuk @pawon_ibuk

pada 31 Desember 2017 13.27

SURABAYA - SIDOARJO

memasak itu menyenangkan,apalagi kalau bisa menginspirasi orang lain.memasak paling menyenangkan menurut saya kalau sudah bareng anak-anak,karena mereka sering berjauhan dengan saya tinggalnya,secara nggak langsung mengajari mereka membuat hidangan sendiri

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Entok Cengkeh Kunyit Gula Sereh Daun Jeruk Ketumbar Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya