Terong masak santan #aLaNakKairo

Name: Terong masak santan #aLaNakKairo
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah terung (belah dua); 2 buah wortel (potong2 memanjang); 500 ml santan kental; Secukupnya garam; Rempah2:; 1 sendok makan jahe bubuk; 1 sendok teh lengkuas bubuk; 1 sendok teh kayu manis bubuk; 1/2 sendok teh kunyit bubuk; 1 sendok makan ketumbar bubuk; 3 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 1/2 lembar daun kunyit; Resep sambalado:; 6 buah cabe merah; 1 buah bawang merah menengah; 5 siung bawang putih; Secukupnya garam; Secukupnya merica

Fatma Nouruddien @fatmanouruddien

Egypt-Cairo, Payakumbuh-Sumatra Barat

Hari ini pengen makan yg berkuah, bahan yg tersisa cuma terung, tapi ga mungkin dong isinya terung aja, akhirnya disempetin buat beli tahu di warung bawah rumah, jadilah ini..suami sukaa banget, makan nya lahap haha..salah satu kebahagiaan istri itu,, ya liat suami makannya lahap😂 alhamdulillah..

Lebih banyak

Terong masak santan #aLaNakKairo

Fatma Nouruddien @fatmanouruddien

Egypt-Cairo, Payakumbuh-Sumatra Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 orang

7 buahterung (belah dua)
2 buahwortel (potong2 memanjang)
500 mlsantan kental
Secukupnyagaram
Rempah2:
1 sendok makanjahe bubuk
1 sendok tehlengkuas bubuk
1 sendok tehkayu manis bubuk
1/2 sendok tehkunyit bubuk
1 sendok makanketumbar bubuk
3 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
1/2 lembardaun kunyit
Resep sambalado:
6 buahcabe merah
1 buahbawang merah menengah
5 siungbawang putih
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Pertama kali bikin sambaladonya, caranya: rebus semua bahan, tiriskan dan masukkan ke blender beserta garam dan merica lalu blender dg tekstur yg agak kasar, sisihkan.
2

Masukkan santan kedalam wajan, lalu semua bumbu rempah dan juga sambaladonya, hidupkan api, masak dg api sedang, aduk2 selalu biar santan tidak pecah
3

Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan terung masak sampai semua matang, (terung nya jangan terlalu lembek ya..).tambahkan garam
4

Terakhir masukkan tahu yg sudah saya posting sebelumnya, matikan api, sajikan 😊