Cuci bersih ati ampela kemudian rebus sekitar 10 menit lalu potong dadu

Iris cabe merah besar yang sudah d buang isinya kemudian cuci (cucinya sambil d remas2 biar gak terlalu pedas)

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe,kemiri.laos dan sereh geprek

Tumis bumbu halus, salam, sereh, lengkuas hingga harum masukan irisan cabe tumis hingga cabe layu tambahkan air, gula, santan,sedikit kecap dan penyedap masukan potongan ati tunggu hingga air menyusut koreksi rasa