Gulai Kepala Kakap

Momy Sakha
Momy Sakha @cook_9996072
Bogor

Nikah ma pak suami membuat saya benar2 harus menyukai perikanan dan harus belajar extra tentang masak ikan ikanan😂😂
Bahkan ketika dipasar tiba-tiba dia nunjuk kepala ikan ni buat minta dmasak membuat saya mau tidak mau harus mau juga akhirnya 😝😝

Gulai Kepala Kakap

5 orang berencana membuat resep ini

Nikah ma pak suami membuat saya benar2 harus menyukai perikanan dan harus belajar extra tentang masak ikan ikanan😂😂
Bahkan ketika dipasar tiba-tiba dia nunjuk kepala ikan ni buat minta dmasak membuat saya mau tidak mau harus mau juga akhirnya 😝😝

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 👉 Bahan utama :
  2. 1/2 kgKepala Kakap (isi 3)
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 2 batangdaun serai
  5. 1 lembardaun kunyit, ikat simpul
  6. 2 lembardaub salam
  7. 1 buahjeruk nipis
  8. 1 bungkusSantan kara (santan kental)
  9. 1/2 bungkussantan kara beri air (santan cair)
  10. secukupnyaAsam jawa yang sudah dicampur air
  11. secukupnyaGaram, gula dan penyedap
  12. 👉 Bumbu Halus :
  13. 3 buahcabe merah besar buang bijinya
  14. 3 buahcabe keriting buang bijinya
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1/2 sdtketumbar sangrai
  18. 3 cmjahe
  19. 3 cmlengkuas
  20. 3 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Beri kepala kakap dengan air jeruk lemon/nipis diamkan sebentar, baluri garam sedikit lalu goreng sebentar jangan terlalu kering. Angkat sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun salam, serai, daun kunyit. Sampai bau langu hilang (biasanya saya beri air 2x sampai kering).

  3. 3

    Masukan ikan, santan cair, biarkan selama 15 menit sampai agak menyusut

  4. 4

    Masukan gula, garam dan penyedap lalu masukan santan kental aduk sebentar lalu angkat.

  5. 5

    Sajikan dan beri garnis agar tampak lebih manis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Momy Sakha
Momy Sakha @cook_9996072
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa