Bersihkan cumi dengan air tetap mengalir

Selanjutnya rendam cumi yang sudah dicuci bersih lalu rendam cumi dengan jeruk nipis tunggu hingga 5 menit

Sambil menunggu cumi direndam air jeruk nipis, siapkan bahan saos

Masukkan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, bawang putih yang sudah dipotong dan dirajang lalu masukan air putih diamkan hingga harum

Setelah harum masukan daun bawang, daun jeruk, dan batang sereh. Setelah semua tercampur rata masukan cumi yang telah direndam air jeruk nipis

Selanjutnya masukan saos tomat, saos sambal, saos tiram, dan kecap

Setelah tercampur rata masukan tepung maizena, garam, gula, dan bubuk jahe

Selanjutnya tunggu hingga matang meresap