Saya memang kurang tau sejarah makanan khas Banten ini, tapi ini termasuk masakan favorit keluarga. Buat yang nga suka aroma daun walang pasti mundur teratur, tapi bagi yang suka.... Sejauh apapun rumah makan yang jual makanan ini pasti di kejar. Bahan utama yang enak bagian pipi sapi/kerbau banyak tulang muda nya, saya bilangnya labe gangsa, tapi Bisa bagian lainnya kok.