Rebus dahulu ayam kurang lebih 10mnt. Beri sedikit garam. tiriskan.

Ayam yang telah direbus, lalu lumuri dgn irisan bawang putih halus dan merica bubuk. Lalu simpan dalam pendingin (2-3jam) gunanya untuk memberi rasa pada ayam.

Lalu, kocok lepas telur. Gulingkan ayam yg telah di dinginkan ke dalam tepung, masukan ke dalam telur kemudian gulingkan kembali ke dalam tepung. Cubit cubit sedikit agar ayam lebih crispy.

Goreng ayam yg telah di tepungi, lalu tiriskan.

Bumbu saos, tumis bawang putih hingga harus, lalu masukan semua bumbu saos. Tumis hingga matang (koreksi rasa).

Terakhir, jika rasa sudah pas masukkan ayam yang telah di goreng tadi ke dalam bumbu saos. Biarkan hingga bumbu meresap. Lalu hidangkan