Gulai Cumi ala Minang

Name: Gulai Cumi ala Minang
Yield: 2 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi-cumi; 2-3 gelas santan (dari 1/2 kelapa); 3 bh kentang ukuran sedang (potong dadu); 4 bh daun jeruk; 1 bh daun kunyit; secukupnya minyak goreng; secukupnya garam; 1/3 sdt gula; Bumbu Halus :; 8 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 7 bh cabe merah; 4 bh cabe rawit; 3 cm kunyit; 1 cm jahe; 3 cm lengkuas; 2 btr kemiri

Ninz aze @cook_8146049

Medan

ini adalah menu spesial untuk keluargaku. kenapa spesial?? karena semua suka. kalo saya lagi masak gulai cumi, wah semua makannya berselera sekali, kalo istilah kami sih " indak baranjak dari piring", artinya gak beranjak dari piring, alias MAKAN MULU. hahaha

Lebih banyak

Gulai Cumi ala Minang

Ninz aze @cook_8146049

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 mangkok

1 kgcumi-cumi
2-3 gelassantan (dari 1/2 kelapa)
3 bhkentang ukuran sedang (potong dadu)
4 bhdaun jeruk
1 bhdaun kunyit
secukupnyaminyak goreng
secukupnyagaram
1/3 sdtgula
Bumbu Halus :
8 bhbawang merah
3 bhbawang putih
7 bhcabe merah
4 bhcabe rawit
3 cmkunyit
1 cmjahe
3 cmlengkuas
2 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan cumi, buang isi perut, tinta cumi, dan kulit cumi (opsional), lalu belah dua.
2

Blender seluruh bumbu halus hingga benar-benar halus
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga berbau harum, tambahkan daun jeruk dan daun kunyit. tunggu hingga air menyusut. masukkan santan dan tambahkan kentang. tunggu hingga kentang matang.
4

Masukkan cumi-cumi. tunggu 5-8 menit. (tips memasak cumi : tidak boleh dimasak kelamaan, karena nanti cuminya akan alot). finishhhhh...