Cuci bersih ikan salmon, lumuri jeruk lemon dan garam tunggu 5 menit lalu bersihkan kembali, lalu potong2 sesuai selera.

Siapkan bawang putih di iris tipis, jahe di iris tebal, daun bawang di iris tipis buat taburan

Siapkan penggorengan, tumis bawang putih dan jahe dengan olive oil hingga harum, siapkan panci rebus air bersama bumbu yang sudah di tumis tadi, tambahkan miso pasta dan dashi masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukan ikan salmon, tambahkan gula sedikit buat penyedap,masak hingga salmon matang,koreksi rasa, setelah matang, angkat lalu hidangkan. Taburi daun bawang