Rolade ayam Saus Barbeque + Mayo

Name: Rolade ayam Saus Barbeque + Mayo
Yield: 6 gulung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram fillet ayam, di giling sampai halus; 2 butir telur ayam, di kocok lepas; 50 gram tepung tapioka; 1 saset susu dancow full cream; 4 sdm tepung roti; 4 buah wortel, di potong2 kecil; 8 btg buncis, dipotong2 kecil; 2 btg daun bawang, di potong2 halus; 6 siung bawang putih, di haluskan; 1 sdt merica, 1 sdm royco ayam, 1,5 sdt garam halus,1 sdm gula pasir; 6 butir telur utk di buat dadar telur; 1 sdm minyak wijen

bunda hatansyi @bundahatansyi15

Bosan dgn ayam goreng, ayam kecap, akhirnya rolade ayam sauce barbeque jadi alternatif utk menu makanan
orang2 tercinta.

Lebih banyak

Rolade ayam Saus Barbeque + Mayo

bunda hatansyi @bundahatansyi15

Bosan dgn ayam goreng, ayam kecap, akhirnya rolade ayam sauce barbeque jadi alternatif utk menu makanan
orang2 tercinta.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 gulung

500 gramfillet ayam, di giling sampai halus
2 butirtelur ayam, di kocok lepas
50 gramtepung tapioka
1 sasetsusu dancow full cream
4 sdmtepung roti
4 buahwortel, di potong2 kecil
8 btgbuncis, dipotong2 kecil
2 btgdaun bawang, di potong2 halus
6 siungbawang putih, di haluskan
1 sdtmerica, 1 sdm royco ayam, 1,5 sdt garam halus,1 sdm gula pasir
6 butirtelur utk di buat dadar telur
1 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur daging fillet ayam yg sdh dihaluskan dgn bawang putih yg sdh diulek halus. Aduk sampai rata.
2

Masukkan garam, gula pasir, lada /merica bubuk, dan susu bubuk, tepung roti. Aduk sampai rata
3

Setelah itu masukkan tepung tapioka kedalam adonan tadi, aduk sampai rata.
4

Tambahkan 1 sdm minyak wijen kedalam adonan.Aduk rata.
5

Masukkan 2 butir telur yg sdh di kocok lepas kedalam adonan, aduk rata.
6

Setelah itu masukkan wortel, buncis dan daum bawang yg sdh dipotong kecil2 kedalam adonan. Aduk sampai rata.
7

Sisihkan adonan.
8

Sekarang membuat dadar satu persatu. Tuangkan 3/4 sdm minyak goreng kedalam teflon, ratakan ke seluruh permukaan teflon. Tunggu sampai panas, baru masukkan kocokan telur ke dalam teflon. Ratakan ke seluruh permukaan teflon. Tunggu sampai telur dadar berwrna kuning kecoklatan, lalu diangkat. Lakukan ulang sampai semua telur selesai di dadar.
9

Ambil satu dadar telur, kemudian ambil adonan ayam sebanyak 3 sdm, tuang ke atas dadar telur dan ratakan sampai hampir menutup semua permukaan dadar telur. Setelah itu siapkan plastik tahan panas, taruh dadar telur +adonan ayam diatas plastik,kemudian di gulung sampai seluruh dadar tergulung rapi. Lakukan ulang utk semua telur dadar yg ada
10

Tusuk2 gulungan dadar dgn tusuk gigi, tujuannya spy adonan cepat matang pada saat di kukus.
11

Panaskan panci kukusan, setelah panas masukkan semua gulungan dadar telur, dan kukus selama 20-30 menit
12

Setelah 20 menit, periksa gulungan rolade ayam dgn menggunakan tusuk gigi, apabila setelah ditusuk sdh tdk ada adonan yg terikut,maka rolade ayam sdh matang
13

Setelah rolade ayam dingin, maka bukalah gulungan plastik. Rolade ayam kita goreng sebentar sebelum di potong2
14

Cara membuat saus barbeque: 4 siung bawang putih di cincang halus, 1 bawang bombay d cincang halus juga. Tumis dgn minyak goreng secukupnya. Setelah itu masukkan 1 sdm saus teriyaki, 3 sdm saus barbeque, 1 sdm saus tomat, 1 sdm kecap manis, 1 sdm garam, 1 sdt lada bubuk, 1 sdm gula pasir, setelah semua tercampur rata, tambahkan 1 sdm tepung maizena yg sdh d larutkan dgn air kedalam tumisansaus spy saus mengental. Bisa di test rasa sblm kompor di matikan.
15

Potong2 rolade ayam sesuai selera, kemudian siram di atasnya dgn saus barbeque diatas rolade. Tambahan mayonaise diatasnya.
16

Selamat mencoba yaaa