Balado Pare

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1 buahpare ukuran besar, buang biji, iris
  2. 100 grudang, cuci
  3. 🍗 Bumbu Balado :
  4. 5 buahcabe keriting
  5. 2 buahcabe rawit setan
  6. 1 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 1 buahtomat ukuran sedang, belah jadi dua
  9. 3 buahkemiri
  10. 🍔 Bumbu Pelengkap :
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula pasir
  13. secukupnyaKaldu bubuk
  14. 1 lembardaun salam
  15. 1 ruaslengkuas, geprek
  16. 1 lembardaun jeruk, sobek

Cara Membuat

  1. 1

    Remas pare dg garam, cuci smp bersih. Sisihkan.

  2. 2

    Goreng : cabe, tomat, bawang putih, bawang merah & kemiri. Kemudian uleg dg tambahkan gula pasir, garam & kaldu bubuk.

  3. 3

    Tumis udang hingga berubah warna, sisihkan di pinggiran wajan. Tumis pare hingga sedikit berubah warna, sisihkan di pinggiran wajan. Tumis bumbu uleg hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas & daun jeruk. Aduk rata, pare, bumbu & udang.

  4. 4

    Koreksi rasa. Sajikan dg nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kyo
Kyo @i2344
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa