Bebek/mentok hitam khas madura

Entah lah lg kangen aja makan jenis mentok ini. Udah lama banget gk hap" lemak ini.
Bebek/mentok hitam khas madura
Entah lah lg kangen aja makan jenis mentok ini. Udah lama banget gk hap" lemak ini.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan bebek lalu lumuri dengan lemon/ jeruk nipis, simpan selama 20 mnit dikulkas supaya bau amis hilang
- 2
Setelah itu rebua bebek dengan tmbhkan 1 daun salam 1 daun jeruk sedikit garam supaya amis bebek benar" hilang.
- 3
Siapkan bumbu lalu haluskan.
- 4
Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum, lalu masukan daun salam, serai, laos, daun jeruk. Dan asam jawa, juga garam dan penyedap.
- 5
Rebus bebek dengan separuh bumbu dan 1 liter air, hingga meresap lalu tunggu air menyusut tambakan minyak goreng hingga bebek tenggelam. Masak sambil terus diaduk supaya tdk gosong hingga bumbu menghitam dengan sendirinya.
- 6
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bebek bumbu hitam khas madura Bebek bumbu hitam khas madura
Lagi hamil 9 bulan, pengen banget makan bebek madura tp gak boleh perjalanan jauh sama dokter, alhasil bikin sendiri dan Alhamdulillah rasanya agak mirip lah, memang bukan tangan madura asli tp kalo untuk rasa insyaAllah pas...heheheSelamat memasak, salam satu wajan ❤️❤️ jezzy angelia -
Bebek Hitam khas Madura Bebek Hitam khas Madura
Makanan kesukaan waktu hamil anak pertama, sayangnya sekarang dsini udh ga da yg jual lagi. Nyoba bikin sendiri lebih enak👌puas lagi kan😁eeiit... Warning buat yg punya kolesterol "jangan kalap makan bebek ini ya" terimakasih bu mimi (nursabatina) atas resepnya 👍😘#Pekan_Madura#pekaninspirasi#cookpadcommunity_Bogor#reseppertamaku Badoci -
-
-
Bebek Hitam Khas Madura Bebek Hitam Khas Madura
#Cocomtangpost_Imlek2024#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Tangerang Ivonia Kitchen -
Bebek hitam Madura Bebek hitam Madura
Istri pertama kali di ajak makan ini sangat suka, tetapi tidak suka bau bebeknya .. jadi untuk menyenangkan istri saya buat sendiri tanpa bau amis aisidin danuartha -
Bebek bumbu hitam khas madura Bebek bumbu hitam khas madura
Rabu, 1 september 2021.Aku suka banget makan bebek apalagi bebek madura duh bikin gak bisa nolak kalo makan 😆😆😆 nasi sampe habis berapa centong karena si bebek gurih sampe ke tulang tulangnya. Ini aku terinspirasi dari temen yang dari jawa timur, iseng2 nanya karna katanya pernah buat bebek madura yaudah jadi pengen nyoba bikin juga. Duh enak sedap gak perlu ke resto lagi ini mah, tinggal bikin sendiri di rumah 😍#cookpadcommunity_kaltim Kiki Rizqi Andini -
Bebek bumbu hitam khas madura Bebek bumbu hitam khas madura
Coba coba bikin bebek bumbu hitam, sebenarnya masih ragu dengan menu ini karena menggunakan minyak yg sangat melimpah sehingga stock minyak selama sebulan harus di tambah, hehhehehhe.......Setelah semua persiapan sudah di lakukan saatnya kita eksekusi nih si bebek peking, cekidot...... Dapoer Mbak Retno -
Bebek Hitam Khas Madura Bebek Hitam Khas Madura
Source: IG mbak @wulandari_8709Seriuuss pakai doble-rius.. resep ini anti gagal dan uwenaak.. prosesnya memang kudu sabar pas ngaduk sambelnya, tapi hasilny berbanding lurus dengan prosesnya. Super yummy bagi pecinta olahan bebek. Saya akui, olahan bebek khas madura memang juara NO AMIS NO ALOT juga yaa 👍🏻. Falih's Kitchen -
Bebek Hitam Madura Bebek Hitam Madura
Puasa hari ke 5 , suami bilang pengen makan bebek karna ingat dulu kalo awal puasa alm ibu mertua slalu bikin bebek madura..Aku blom pernah masak bebek sebelumnya.. Indrii -
Bebek Hitam Madura Bebek Hitam Madura
Masak bebek karena mimi lebih suka bebek daripada ayam, kan kalo puasa suka males2an pas sahur jadi masak makanan kesukaan donk yahh.. Anak mah asal empuk ga pedes banget pasti suka, jadi makan nya bebek goreng nya aja sambel cukup ditowel2.Masak bebek tuh lama makanya kalo ngungkep bebek suka sekalian 2ekor gitu, buat stok frezzer bulan puasa, tinggal goreng dan makan pakai lalapan, atau kalo mau, tinggal dibikinin tumisan aja nantinya #AntiRibet banget pokoknya..Masaknya sebenernya ga pake resep khusus, bumbu bacem biasa aja tapi gulanya ga sebanyak kalo bikin bacem. Ga suka terlalu manis juga..Yakinlah ini lebih enak daripada beli di resto2 gitu.. hehe.. kuncinya kalo ngungkep bahan yg amis2 gini, kata emak bumbunya yg mantep, berani bumbu gitu. Dan menurut mitos di keluarga emak, kalo masak itu bumbunya ganjil jumlahnya, dijamin pasti jd masakan lezatt😄.Resep #GA_mimi #50Minggu ke 18#Komunitaspaders#Cookpad_Paders#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#CookpadCommunity_Magelang Nur Sabatiana -
Bebek hitam madura Bebek hitam madura
Terinspirasi dari #DapurBundAi. Memang suka banget makanan yang satu ini. Suka beli di depan apotek andika farma dikuta. Kali ini aku buat sendiri ajah. Yu Nisa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)