Fudgy Shiny Crust Brownies
Dulu ga suka brownies, pernah nyoba yang ga enak, greasy atau terlalu kering.kayak gabus. Lagian juga ini kan kue bantat, apa enaknya ya?. Akhirnya suatu hari nyobain buat sendiri. Ini brownies pertama yang kubuat. Resep mbak faisal. Kaget. Kok enak ya? Hahahha, baru tau kalau pake bahan high quality brwonies bisa enak gitu. Ini resep kesayangan. Ga perlu modif, udah serba pas. Semua yang dikasih pada bilang enak pake banget. Coklatnya endessss.
Fudgy Shiny Crust Brownies
Dulu ga suka brownies, pernah nyoba yang ga enak, greasy atau terlalu kering.kayak gabus. Lagian juga ini kan kue bantat, apa enaknya ya?. Akhirnya suatu hari nyobain buat sendiri. Ini brownies pertama yang kubuat. Resep mbak faisal. Kaget. Kok enak ya? Hahahha, baru tau kalau pake bahan high quality brwonies bisa enak gitu. Ini resep kesayangan. Ga perlu modif, udah serba pas. Semua yang dikasih pada bilang enak pake banget. Coklatnya endessss.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cairkan bahan A dengan cara ditim. Usahakan mangkok lebih lebar dari panci agar coklat tidak kena uap air ya. Aduk hingga licin. Biarkan hangat.
- 2
Panaskan oven suhu sedang (sekitar 150-160 derajat, termometer oven udah kebeli. Jadi lebih pasti. Belakangan malah manasin oven sehabis adonan tuang ke loyang. Karena otang cepat panasnya)
- 3
Ayak bahan B dan aduk hingga rata.
- 4
Kocok telur dan gula hingga gula larut.
- 5
Tuangkan cairan coklat (hangat) ke dalam kocokan telur. Aduk hingga tercampur rata. Tuangkan campuran tepung. Aduk asal rata saja. (yang duluan campur bisa cairan coklat bisa juga tepung). Kalau mau campur kacang cincang bisa ya. Saya kadang pake kacang almond cincang.
- 6
Tuang ke loyang 30x10x4 (me: 2 loyang uk 22x10x4 yang dialas kertas roti yang dilebihkan semua sisinya,jadi loyang tidak dioles). Ratakan permukaan brownies.
- 7
Taburi topping sesuai selera. (me: chocochip n kenari). Diamkan sekitar 10 menit baru dipanggang.
- 8
Panggang hingga matang sekitar 25 menit. Tes tusuk ya. Kalau remah lembab diangkat dalamnya goey hampir matang la. Kalau tidak lengket dalamnya dan atasnya lembut, hasilnya moist. Kalau terlalu lama bakal seperti bolu ngarah ke biskuit.
- 9
Biarkan dingin baru potong. Kalau masih panas rapuh karena banyak coklatnya. Very very yummy
- 10
Ini bagian dalamnya. Moist. Ga takut overbaked atau basah ya. Resep lain agak sulit manggangnya, rata2 bakal terasa mentah atau overbaked. Yang ini tidak ya.
- 11
Baru buat lagi, iseng pake oven gas. Hanya pakai api bawah yang kecil. Termometer menunjukkan suhu 200. Masa si? Kayaknya termometernya g akurat. Shiny tapi ga total.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)