Sup Ikan Gurami ala Ummu Rasya

Name: Sup Ikan Gurami ala Ummu Rasya
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan gurami (cuci bersih lalu potong sesuai selera); 2 buah wortel besar (cuci bersih lalu potong sesuai selera); 1 ikat kemangi (cuci bersih lalu siangi); 3 buah tomat ijo & 1 buah tomat merah (cuci bersih lalu potong); 7 siung bawang merah (haluskan); 5 siung bawang putih (haluskan); 2 batang sereh (geprak); 1 ruas jahe (geprak); 1 ruas Laos / lengkuas (geprak); 3 lembar daun salam; Secukupnya gula, garam, merica bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya air

Ummu Rasya Afif @cook_ummuRasya111014

Malang

Sebenernya resepnya modifikasi dari mom astrimur. Suami minta buatin dan Ndak pernah sama sekali buat dari olahan ikan kecuali balado dan bismillah ya abu rasya nyobain sup ikannya.

Lebih banyak

Sup Ikan Gurami ala Ummu Rasya

Ummu Rasya Afif @cook_ummuRasya111014

Malang

Sebenernya resepnya modifikasi dari mom astrimur. Suami minta buatin dan Ndak pernah sama sekali buat dari olahan ikan kecuali balado dan bismillah ya abu rasya nyobain sup ikannya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 1jam

7-8 porsi

1 kgikan gurami (cuci bersih lalu potong sesuai selera)
2 buahwortel besar (cuci bersih lalu potong sesuai selera)
1 ikatkemangi (cuci bersih lalu siangi)
3 buahtomat ijo & 1 buah tomat merah (cuci bersih lalu potong)
7 siungbawang merah (haluskan)
5 siungbawang putih (haluskan)
2 batangsereh (geprak)
1 ruasjahe (geprak)
1 ruasLaos / lengkuas (geprak)
3 lembardaun salam
Secukupnyagula, garam, merica bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 1jam

1

Lumuri ikan gurami yg telah dicuci bersih dan dipotong dg jeruk nipis dan garam selama 30 menit untuk menghilangkan bau amisnya
2

Siapkan wajan dg secukupnya minyak untuk menumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi
3

Masukkan jahe, sereh, Laos/lengkuas, dan daun salam
4

Setelah itu tumis pula wortel hingga layu, dan masukkan air hingga memenuhi panci
5

Masukkan gula, garam dan merica bubuk, koreksi rasa
6

Jika air sudah mendidih, masukkan ikan (jangan terlalu sering mengaduk karna akan membuat tekstur ikan hancur)
7

Lalu masukkan daun kemangi dan tomat
8

Hidangkan dg penuh cinta