Karena sayang sekali setiap memasak udang,kepala dan kulitnya selalu dibuang jadi daripada mubazir maka saya buat menjadi kaldu udang.#GenerasiAprontis#MasaksetiapBagian#AntiMubazir#BagianLauk#KETiMuz#OlahanLaukTakBersisa#CookpadCommunity_Malang

Kemarin masak udang yang dikupas. Terkumpulah kulit dan kepala udang, mau dibuang begitu saja sayang rasanya. Selain itu suka bikin bau tak sedap.Cuci bersih dan rebus, jadilah kaldu udang serbaguna. Bisa untuk kuah tom yam, tekwan atau olahan sayur lainnya.💃😋#MasakSetiapBagian

Masih untuk #MasakSetiapBagian. Kalau biasanya kulit, kepala dan ekor udang selalu dibuang. Sekarang saatnya untuk mengolahnya menjadi sesuatu yang bisa digunakan lagi.Terinspirasi dari postingan temen² cookpaders dengan kaldu bubuk udangnya. Sebelum dibikin kaldu bubuk, saya buat dulu air kaldunya. Setelah buat air kaldu ini, barulah akan saya buat kaldu bubuknya. Oh iya, di sini saya hanya memakai kepala udangnya saja ya. Kalau komplit dengan kulit dan ekornya lebih bagus dong.Yuk, buat yuukk ....gampang banget ☺️.Source : Geby Sabrina Ekawati Dimjatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12869218-kaldu-udang-dari-kulit-dan-kepala-udang?invite_token=EA4W3tcrx7RT3t8pCkdjGg4X&shared_at=1603027237#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung#MasakSetiapBagian#OlahankulitUdang_KalduUdang#KreasiDapurSaya

Kalo ada udang, kepala nya jgn dibuang dl ya Mom. Dibikin kaldu yg simple aja nih mom.Kaldu kepala udang bisa utk bikin kuah tekwan, kuah tomyum, ato pun kreasi2 utk MPASi anak loh mom.

Bismillah,Dapat pesan dari mamah cookpad utk mengolah sesuatu dari "limbah" bahan olahan, saya pilih kepala dan cangkang udang.Saya jd ingin bercerita sedikit, pernah beberapa thn lalu kami menjadi supplier kepala udang ke resto ramen terbesar di bilangan BSD, saat itu yg sy tahu kepala udang akan dijadikan kaldu utk kuah ramen tetapi tdk tahu cara mengolah nya heheheMaasyaaAllah ternyata membuat kaldu kepala udang sangat mudah dan hasil nya sungguh bermanfaat, misal utk membuat indomie, nasgor atau mie goreng, jadi sekarang kalau membeli udang tdk dibuang lagi kepala dan cangkangnya alias #MasakSetiapBagian seperti tema #Pekan ke 2 Oktober.Saya recook dari resep ummu #DapurNeeta, Alhamdulillah sangat menginspirasi.Jazaakillahu khair resepnya🙏#MasakSetiapBagian#PekanKe2#CookpadCommunity_Depok

Beli udang pancet dan ada sisa kulit sama kepalanya, sayang kalau dibuang karena masih bisa dibuat kaldu. Dan kaldunya ini gurih kalau dicampur ke masakan bisa tambah enak masakannya.

Ini sisa kepala udang dari bikin tempura udang kapan ntu 😊#Semangcookhokya#CookpadCommunity_Semarang

Sumber: @cook_6168662_wa

Ceritanya lg penghematan nih..abis bikin dimsum...aq cek harga kaldu udang dipasaran lumayan mahal juga yah..😅,liat kulit sama kepala udang yg numpuk sayang banget dibuang..bulek dulu g pernah buang biasanya dibuat kaldu bubuk..dan aq pernah liat cara bikinnya..gampang banget..mumpung lagi senggang bikin deh..cus bikin yuk..😄..

Ceritanya lagi browsing-browsing dan tidak sengaja baca kalau kepala udang bisa dimanfaatkan sebagai kaldu. Selama ini setiap memasak udang kepalanya selalu saya buang..😅Kebetulan lagi masak udang dan kepalanya sengaja saya simpan dan kemudian saya olah menjadi kaldu..Lumayanlah untuk kaldu membuat sop atau menumis sayur..

Gara-gara liat tik tok ada yg unggah buat kaldu dari kepala udang ok kita eksekusi, kan sayang juga selama ini kepalanya selalu di buang 😆😆😆

Daripada dibuang..kandungan gizinya masih banyak..yuk..kita olah jadi kaldu udang homemade for baby.