Ayam Rica Balado Pedas

Lila Soe
Lila Soe @lilasoe_
Kepanjen, Kabupaten Malang

Pengen makan yg pedas-pedas, cuss ke pasar beli ceker, kepala dan sayap habis Rp 12.000. Nyampe rumah langsung eksekusi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1/2 kgceker, kepala, sayap ayam
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1 ruaslaos
  5. 1 ruaskunyit
  6. 3 buahcabe merah besar
  7. 15 buahcabe rawit
  8. 1 buahtomat
  9. 1 buahbawang bombay
  10. Secukupnyagula, garam, penyedap rasa, merica bubuk dan kecap
  11. Secukupnyadaun bawang sebagai pelengkap
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. Secukupnyaminyak untuk menumis
  15. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, tambahkan daun jeruk dan garam lalu rebus hingga matang. Setelah empuk, buang airnya lalu tiriskan

  2. 2

    Blender / uleg semua bumbu hingga halus kecuali daun salam dan bawang bombay

  3. 3

    Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang bombay yg telah di iris hingga layu lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, merica bubuk, kecap dan penyedap rasa. Masukkan ayam aduk sebentar lalu tambahkan air.

  5. 5

    Masak ayam hingga mendidih dan airnya menyusut. Jangan lupa koreksi rasa. Setelah air menyusut tambahkan irisan daun bawang. Ayam rica balado pedas siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lila Soe
Lila Soe @lilasoe_
pada
Kepanjen, Kabupaten Malang

Komentar

Resep Serupa