Ikan Mujair Sambal Pete

Name: Ikan Mujair Sambal Pete
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan mujair, cuci bersih kemudian lumuri jeruk nipis; 3 buah terong ungu, potong sesuai selera; 2 lembar pete, kupas dan bagi dua; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 buah tomat merah, potong sesuai selera; 1 sdt garam; 1 sdt merica; 1/4 sdt gula; 300 ml air; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 biji kemiri; 10 biji cabe merah keriting; 5 biji cabe rawit merah

Erwina Parlawita @eparlawita

Jatiasih, Bekasi

Ikan Mujair Sambal Pete

Erwina Parlawita @eparlawita

Jatiasih, Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

5 Porsi

5 ekorikan mujair, cuci bersih kemudian lumuri jeruk nipis
3 buahterong ungu, potong sesuai selera
2 lembarpete, kupas dan bagi dua
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 buahtomat merah, potong sesuai selera
1 sdtgaram
1 sdtmerica
1/4 sdtgula
300 mlair
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bijikemiri
10 bijicabe merah keriting
5 bijicabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Goreng ikan sampai kering, kemudian sisihkan
2

Goreng terong, kemudian sisihkan
3

Panaskan minyak goreng, masukkan pete, daun salam, dan daun jeruk
4

Masukkan bumbu halus, garam, merica, gula, kemudian tumis sampai berubah warna
5

Masukkan ikan goreng dan terong, aduk merata
6

Tambahkan air, aduk sampai air berkurang dan bumbu meresap
7

Masukkan tomat, kemudian aduk merata
8

Koreksi rasa sesuai selera
9

Sajikan