Cuci bersih ikan lele, lalu potong sesuai selera

Beri garam ikan lele (dikoleh koleh)

Goreng ikan lele sampai agak mengering

Halus kan bumbu2 kecuali daun jeruk dan tomat

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat yg dipotong sesuai selera lalu masukkan daun jeruk

Tumis sampai matang lalu tambahkan gula garam dan sedikit air

Setelah agak surut, masukkan ikan dan aduk sampai rata, cek rasa lalu matikan kompor setelah bumbu meresap