Sate jamur tahu

Name: Sate jamur tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jamur tiram(cincang kasar); 2 btr telur ukuran besar; 3 sdm tepung roti halus; secukupnya Garam,kaldu jamur; 75 gr kacang tanah sangrai haluskan; 1 sdm tepung roti; Secukupnya gula merah; Secukupnya peresan jeruk purut/lemon; Bumbu halus utk sate jamur :; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Bumbu halus utk saus kacang :; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 cm kencur; 5 bh cabe merah; 6 bh cabe rawit/sesuai selera; secukupnya air matang dingin

Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354

Bandung Utara Jawa Barat Indonesia

Dinamai sate jamur tahu krn rasanya lembut seperti tahu padahal samasekali ngga pake tahu,yg sbnrnya tdnya mau bikin nugget jamur krn jamurnya sdh terlanjur dihaluskan tp si anak keukeuh tetep kepingin bikin sate jamur akhirnya terpaksa dibikin sate jamur walaupun tdnya ngga niat ,,, eh ternyata enak juga apalagi cocok banget buat yg punya opa oma yg udh sepuh krn sate jamur ini lembut bngt 😊

Lebih banyak

Sate jamur tahu

Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354

Bandung Utara Jawa Barat Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grjamur tiram(cincang kasar)
2 btrtelur ukuran besar
3 sdmtepung roti halus
secukupnyaGaram,kaldu jamur
75 grkacang tanah sangrai haluskan
1 sdmtepung roti
Secukupnyagula merah
Secukupnyaperesan jeruk purut/lemon
Bumbu halus utk sate jamur :
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
Bumbu halus utk saus kacang :
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
3 cmkencur
5 bhcabe merah
6 bhcabe rawit/sesuai selera
secukupnyaair matang dingin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender jamur+ telur+bumbu halus+garam secukupnya proses hingga halus(diblender perlahan ya !! Pencet tombol blender biarkan bbrp menit lalu matikan dulu buka tutupnya dan aduk2 sebentar tutup kembali lalu blender kembali,,, kl aku sampai 3x).angkat masukkan ke dlm wadah+tepung roti+bumbu halus+aduk rata.
2

Olesi wadah atau cetakan dgn minyak masukkan adonan ratakan lalu kukus krg lbh 15 menit lalu angkat dinginkan.
3

Lalu potong2 dan bentuk kotak2 serasi,tusuk dgn tusukan sate msg2 4 - 5 tiap tusuknya.
4

Olesi panggangan dgn minyak atau margarine panggang sambil dibolak balik(krn sate jamur ini tdk mengandung lemak seperti ayam/daging makanya lengket,maka ktk akan dibalikan sodok dulu dgn spatula biar sate jamurnya tdk hancur dan tetep cantik),dan setiap akan manggang lg panggannya diolesi kembali ya !!
5

Tumis bumbu halus utk saus kacang tumis hingga harum+air matang dan gula merah secukupnya masak2 sambil diaduk2+tepung roti aduk2 kembali,kecilkan apinya+garam dan kaldu jamur secukupnya jk dirasa terlalu kental boleh tambah air kembali jng lupa koreksi rasa ya !!
6

Sajikan sate jamur tahu dgn saus kacang kucuri dgn perasan jeruk purut/lemon secukupnya.