Nasi Tutug Oncom

Name: Nasi Tutug Oncom
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan oncom; 1 ikat Daun Kemangi; 100 gr leunca; 4 porsi nasi; Bumbu Halus:; 12 butir bawang merah; 9 butir bawang putih; 1 ruas kencur; 1 sdt terasi Goreng; 10 bh Cabe rawit jawa; 10 buah Cabe merah; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula

Dhika Quarta Rosita @cook_10003324

Nasi Tutug Oncom

Dhika Quarta Rosita @cook_10003324

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

2 papanoncom
1 ikatDaun Kemangi
100 grleunca
4 porsinasi
Bumbu Halus:
12 butirbawang merah
9 butirbawang putih
1 ruaskencur
1 sdtterasi Goreng
10 bhCabe rawit jawa
10 buahCabe merah
1 sdtgaram
1/2 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan hancurkan oncom, sisihkan.
2

Haluskan bumbu, Tumis bumbu hingga harum dgn minyak secukupnya.
3

Masukkan oncom yg sudah dihancurkan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Koreksi rasa
4

Bagi 2 Tumis oncomnya, 1/2 diwadah sedangkan biarkan sisa 1/2nya di wajan.
5

Buat Tumis oncom sayuran terlebih dahulu. Masukkan Kemangi dan leunca ke dalam wajan, aduk hingga sayuran agak layu. Kemudian sisihkan tumis oncomnya.
6

Buat Nasi Tutug Oncom: Tumis oncom yg awal disisihkan (tanpa sayuran) dimasukkan kembali ke dalam wajan, masukkan Nasi juga kemudian aduk hingga rata seperti membuat Nasi goreng. Koreksi rasa.
7

Sajikan Nasi Tutug ke dalam piring, kemudian taburi Tumis oncom untuk memperkuat rasa. Selamat menikmati :)