Goreng ikan kembung segar, kemudian jika sudah masak, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih, cabe besar, dan cabe rawit dengan minyak panas sampai setengah layu dan harum, kemudian tambahkan sedikit air putih.

Setelah itu masukan kecap manis, lada, kecap ikan, dan bubuk kaldu ayam/sapi dan aduk rata.

Setelah itu masukan ikan kembung goreng yang ditiriskan tadi, masak beberapa saat hingga bumbu kecap meresap ke ikan. Jika sudah meresap matikan api dan pindahkan di piring.

Siap disajikan dengan nasi hangat