Sambel Goreng Ati Masak Kecap (Resep Bima)
Bismillah. Basic dari bumbu masakan ini bisa dipakai untuk ayam atau daging ya.... Ini resep hasil modifku dari ibu mertua yang asli Bima. Biar jadi banyak aku tambahin tahu... Yuuk dicoba resepnya..
Sambel Goreng Ati Masak Kecap (Resep Bima)
Bismillah. Basic dari bumbu masakan ini bisa dipakai untuk ayam atau daging ya.... Ini resep hasil modifku dari ibu mertua yang asli Bima. Biar jadi banyak aku tambahin tahu... Yuuk dicoba resepnya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tips diawal: agar tidak amis, setelah ampela ati dicuci bersih, buang air rebusan pertama dari ampela ati. Rebus kembali untuk kedua kalinya, buang airnya, cuci bersih, tiriskan. Bisa ditambahkan jahe pada proses perebusan.
- 2
Goreng tahu sampai matang atau setengah matang juga boleh. Angkat, tiriskan.
- 3
Tumis bawang merah sampai harum, masukkan lombok merah. Setelah layu, masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang, masukkan tomat. Tumis kembali sampai tomat layu.
- 4
Masukkan ampela ati. Tambahkan kecap, penyedap dan gula. Aduk-aduk. Tutup. Biarkan bumbu meresap.
- 5
Setelah kurleb 5 menit, masukkan tahu, aduk-aduk. Tes rasa. Ukep kembali (tutup). Biarkan sampai air menyusut.
- 6
Setelah bumbu meresap dan rata. Matikan kompor. Lauk siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar