Kue bikang ambon taro
Source : mb Ardhani Restianti Novita Hapsari
Dahulu kalaaaa...kupikir buat bikang ambon itu susah...ribet..krn melihat dari seratnya yg berlubang2 n rasanya yg unik n khas...
Sehingga ketika aku bisa masak ini, dan berhasil dengan seratnya yg khas berlubang, aduuuh..joget2 deh akyuuu 😊
Oh iya...ini sebenernya resep aslinya pakai ubi ungu..tapi aku ganti bubuk taro ya mom krn di pasar lagi gak ada si unyu2 ini.
Kue bikang ambon taro
Source : mb Ardhani Restianti Novita Hapsari
Dahulu kalaaaa...kupikir buat bikang ambon itu susah...ribet..krn melihat dari seratnya yg berlubang2 n rasanya yg unik n khas...
Sehingga ketika aku bisa masak ini, dan berhasil dengan seratnya yg khas berlubang, aduuuh..joget2 deh akyuuu 😊
Oh iya...ini sebenernya resep aslinya pakai ubi ungu..tapi aku ganti bubuk taro ya mom krn di pasar lagi gak ada si unyu2 ini.
Cara Membuat
- 1
Masak santan, daun sereh dan daun jeruk sampai mendidih. Aduk terus supaya tidak pecah. Angkat, saring lalu dinginkan
- 2
Buat bahan biang. Diamkan kurleb 10 menit sampai berbuih
- 3
Campur tepung kanji, terigu, gula, garam
- 4
Kemudian masukkan sedikit demi sedikit bahan biang dan santan (santannya separuh dulu) sambil diaduk dgn whisk sampai gula larut dan adonan licin.
- 5
Tuang telur dan sisa santan. Kemudian masukkan bubuk taro. Aduk rata.
- 6
Masukkan lagi mentega cair. Aduk rata kembali. Istirahat kan kurleb selama 1 jam
- 7
Panas kan cetakan sampai benar2 panas. Aku pakai snack maker. Tuang adonan 3/4 tingginya dari cetakan. Biarkan sampai mengeluarkan gelembung2.
- 8
Jika bagian atas mulai mengering, tutup cetakan sebentar.
- 9
Aku lebih suka bagian atas dan bawah terlihat kering, oleh karena itu, biasanya aku balik menggunakan spatula. Bila ingin ditambahkan topping, masukkan sebelum dibalik ya mom. Aku isi dgn kacang almond😊
- 10
Ini setelah bagian atas kering n diberi almond, aku balik sebentar
- 11
Bila sudah matang, bisa diangkat dari cetakan dengan sendok atau capitan atau spatula
- 12
Bila mommy mau membuat menggunakan ubi ungu asli, ubinya dikukus dulu sebanyak 50 gram, lumatkan sampsi halus, kmd dimasukkan pada saat memasak santan bersama dgn daun sereh n daun jeruk.
- 13
Gampang kan?😊bikang ambon versi unyu2 imut
- 14
Lihat deh seratnya..suka bgt 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Kue bika ambon Kue bika ambon
Gara" bu bos kepingin makan kue bika Ambon, saya yg tadi nya blm prnh bikin, jadi mencoba bikin. Krn di sini mahal satu iris aja harganya $1.
-
Bikang ambon sederhana Bikang ambon sederhana
Baru dtg dr bepergian...mana capek bgt...lhaaaa...temen nelp minta dibikinin kue buat hantaran....yaach...akhirnya bikiin kue yg cepet ajah...kue dadakan mksdnya....hehe...
-
-
Bikang ambon no oven Bikang ambon no oven
Bikang ambon pengn bngt buat karna liat ig berseliweran ini esekusi yg ke 2x yess berhasil ini resep ny mb siapa y lpa hiii tp yg jelas di ig dn cookpad bnyk yg posting ulang resep ny trmasuk q heee
-
Kue bikang Kue bikang
Akhirnya bikin juga setelah maju mundur gak cantik😁 Nyetak pertama pakai cetakan bikang eh lengket. Sat set ganti cetakan muffin 7 lubang yg anti lengket. Malah ayu n berserat sempurna. Triknya ada di cara nyungkilnya, biar kelihatan seratnya. Hasilnya kue bikang menul cantik. Kue tetap lembut dan pantatnya tdk mengeras hingga keesokan harinya. Disarankan utk menyimpan di dalam kulkas apabila dikonsumsi keesokan harinya. Sumber resep dari Kue Bikang Grati Di Tiktok. Maaf, lupa namanya🙏
Prastiwi -
-
Kue bikang mawar Kue bikang mawar
Penuh perjuangan bikin kue ini.. 4 kali perna gagal, tapi gak patah semangat coba lagi dan terus belajar akhirnya berhasil😍 ...rasanya enak banget yuukk di coba bunda2 ...recook resep chalista kichen ( di youtube)
-
Kue Bikang Pandan Kue Bikang Pandan
Kue bikang ini merupakan kue favorit ibu saya. Resep ini sebenarnya untuk kue bikang cungkil, tapi kalau ingin dibentuk seperti bikang mawar juga bisa.
-
Bikang ambon mini (enakan bikin sendiri..ayo dicobain...) Bikang ambon mini (enakan bikin sendiri..ayo dicobain...)
Saking penasaran dan sukanya .aku makan bikang ambon .maka cari2 resep bikang ambon yg ekonomis merecook resep dr ib yuslhaini abdulah .matur nuwun ibu .sy belajar bikin bikang ambon .nah puji Tuhan hasilnya sucses menurut saya .he he tp sy lebih seneng kl ada yg salah di koreksi nggih .mksh buat bantuan resepnya .
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)