Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ceker ayam. cuci bersih; 4 batang sereh, geprek; 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 2 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 1 1/2 sdt totole; 700 ml-1ltr air; 1 sdt lada bubuk; bumbu halus; 150 gr cabai rawit dan cabai merah keriting (bisa di sesuaikan); 1 bungkus terasi; 4 btr kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai; 5 btr bawang putih; 8 btr bawang merah; secukupnya minyak

Dwitya Anindita @dwityaap_

Bekasi-Indonesia

Ceker Mercon

Dwitya Anindita @dwityaap_

Bekasi-Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20ceker ayam. cuci bersih
4 batangsereh, geprek
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
2 sdtgaram
2 sdmgula pasir
1 1/2 sdttotole
700ml-1ltr air
1 sdtlada bubuk
bumbu halus
150 grcabai rawit dan cabai merah keriting (bisa di sesuaikan)
1 bungkusterasi
4 btrkemiri sangrai
1 sdmketumbar sangrai
5 btrbawang putih
8 btrbawang merah
secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus (gak perlu pakai minyak lagi ya), daun salam, daun jeruk dan sereh. tumis sampai matang dan wangi.
2

Setelah bumbu halus matang dan wangi, masukan air, ceker ayam, garam, gula, totole dan lada. Aduk rata.
3

Diamkan dengan api kecil kuraang lebih 1 jam sampai bumbu menyusut. koreksi rasa.