Crispy Paria/Keripik Pare

Name: Crispy Paria/Keripik Pare
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Pare segar uk.sedang (cuci, belah 2, kerok bijinya); 1 btr Telur; Secukupnya Ketumbar bubuk; 3 siung Bawang putih; Secukupnya Merica bubuk (boleh gapake); Secukupnya Kunyit bubuk (boleh gapake, sy buat percantik warna aja); 10 sdm Tepung terigu (sy pake Cakra); 5 sdm Tepung beras; 1 sdm Tepung maizena (boleh gapake); 1 sachet Royco Ayam; Secukupnya Garam

Eunike Lala Maranata @cook_2607121

Malang, Jawa Timur

Yg ngga suka sama pahitnya pare yg kebangetan hihi, yakin kalo udah kyk gini masih gasuka?? Hihihi..
Pahitnya bagi sy yg ga suka pare, ilanggg hihi
Tp ga spenuhnya ilang sih, ada pait2 bentar dikitt gitu trus ilang, its okay lah buat alternatif olahan pare hihi..
Sbnrnya teringat masa kuliah, pernah nyobain keripik pare dikantin gtu. Tapi rasanya masih paittt huhuhu akhirnya kapokk.
Lhaini mumpung ada pare, sblum diolah sama ibuk, sy olah duluan hihihi.
Cocok buat lauk/ngemil nih moms hihi

Lebih banyak

Crispy Paria/Keripik Pare

Eunike Lala Maranata @cook_2607121

Malang, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

1 porsi

1 bhPare segar uk.sedang (cuci, belah 2, kerok bijinya)
1 btrTelur
SecukupnyaKetumbar bubuk
3 siungBawang putih
SecukupnyaMerica bubuk (boleh gapake)
SecukupnyaKunyit bubuk (boleh gapake, sy buat percantik warna aja)
10 sdmTepung terigu (sy pake Cakra)
5 sdmTepung beras
1 sdmTepung maizena (boleh gapake)
1 sachetRoyco Ayam
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Iris2 tipis pare ya.. Kalo ketebalan ntar paitnya kerasa bgt.
2

Beri garam secukupnya, kurleb td saya 1 sdm.
3

Remas2 dgn tangan bersih sampai berair/keluar lendirnya ya.
4

Rendam sejenak dgn air secukupnya. Kurleb 10 menitan sih saya tadi.
5

Sembari menunggu, siapkan kocokan telur, bumbui dgn garam, bawang putih uleg, sdikit ketumbar bubuk dan merica. Ini utk pelapis yaa.
6

Siapkan juga pelapis keringnya. Campur jd satu terigu, tepung beras, maizena, kunyit bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk 1 sdt, lalu royco ayam/garam secukupnya.
7

Stelah perendaman, bilas sampai bersih smbil diperas2. Ulangi sampai benar2 bersih. Sy skitar 4 kali bilas. Stelah itu tiriskan, peras lagi sampai kandungan air dlm pare berkurang.
8

Balut pare dgn kocokan telur, lalu ke pelapis kering. Satu persatu sampai terbalut rata yaa.
9

Panaskan minyak, goreng hingga krispi.
10

Pare krispi anti pahitnya siap.. :)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Eunike Lala Maranata @cook_2607121

pada 26 Februari 2018 07.04

Malang, Jawa Timur

Hi Cookpaders, welcome to my simple foods! Thankyou for coming, watching, following, asking me questions and recook ❄ Happy cooking! 😊

Lebih banyak

Komentar (5)

Lika @cook_17612305

26 Februari 2020 06.18

setelah parenya diremas sampai keluar lendir itu apa langsung dimasukkan ke air bun? berarti air remasan airnya itu gak dibuang dan langsung dicampur ke air bersih.

Kata kunci

Keripik Pare Ayam Telur Ketumbar Tepung Beras Tepung Kunyit Bubuk Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya